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寶寶到了十個月，基本上可以吃與大人相同的食物。這個時候應該做好從奶到飯的過渡，選擇營養高的食物對寶寶的健康很重要。 9個月寶寶食譜中，仍然可以給寶寶吃蛋黃，因為蛋黃中含有豐富的鈣、鐵等，還對寶寶的記憶力有所增強。但是，雖然已經9個月，但還是不要給寶寶吃蛋白，因為蛋白還是會引起寶寶的過敏。 寶寶到了9個月，他的小手已經比較靈敏了，可以拿著食物來吃，可以給他一些餅干，或是烤饅頭片，這樣可以鍛煉他的咀嚼能力，促進小寶寶牙齒的生長。 南瓜和胡蘿卜是輔食添加中的佳品。南瓜中含有蛋白質，維生素，胡蘿卜中含有的豐富的胡蘿卜素對寶寶的生長都很有益處。可以把南瓜和胡蘿卜切成片，放在蒸鍋里蒸熟，切成片是為了容易熟，然后取出，研成泥，就是南瓜胡蘿卜泥，甜甜的，味道很好，不用加任何調味料，寶寶都很喜歡吃，但要注意，喂食的時候，要試好溫度，以免燙傷寶寶。這個食譜營養豐富，但

肉類輔食如何添加? 肉類中的脂溶性維生素a、e、k等較為豐富，還含有維生素b12、葉酸、泛酸等水溶性維生素，這些都是嬰幼兒健康成長發育不可缺少的營養素。 肉類中的鐵、鋅等礦物質和微量元素在人體中的吸收和利用率很高。由此說來，肉類食品應當作為嬰幼兒食物組成中重要的一味。 但是，中國人的傳統飲食以植物性食物為主，生理特質順應植物性食物的需要。肉類作為高脂肪、高蛋白食品，過量食用或偏食對中國人種有負面影響，表現為肥胖、高脂血癥、高血壓、脂肪肝等慢性疾病。這些疾病在肥胖兒童中也有發生。所以給嬰幼兒添加和制作肉類食品需要科學而合理。 媽媽不必過于小心，只要是經過國家食品安全檢查合格的肉制品及鮮活魚蝦，就可以放心地給嬰幼兒食用。 什么時候開始 從嬰兒5-6個月起，在機體狀況良好的情況下可開始添加魚、蝦肉少許。

雙色蛋 【主料】 熟雞蛋1個，胡、精鹽各少許。 【制作方法】 ①將煮熟的雞蛋，剝去外皮，把蛋黃、蛋白分別研碎用白糖和精鹽分別拌勻。②將蛋白放入小盤內，蛋黃放在蛋白上面，放入籠中，用中火蒸7～8分鐘，澆上胡蘿卜醬即可。 【特點】 色澤美觀，柔軟可口。營養價值高。 【制作關鍵】 要將蛋白、蛋黃研碎，上火蒸一下，否則不可直接給嬰兒喂食。 番茄魚 【主料】 凈魚肉、番茄各適量。 【輔料】 精鹽、湯各少許。 【制作方法】 ①將收拾好的魚放入開水中煮后，除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。②將湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄、精鹽，再用小火煮至糊狀。 【特點】 色

寶寶喂養七分飽最好 對于寶寶來說，全身各個器官都處于一個稚嫩的階段，它們的活動能力較為有限，其中消化系統更是如此。父母在給寶寶喂食時一定要把握好度，使寶寶能始終保持一個正常的食欲，特以“七分飽”最佳，這樣既能保證生長發育所需營養，又不會吃得太飽加重消化器官的工作負擔。 否則，寶寶長期吃得過多，極易致腦疲勞，造成大腦早衰，影響大腦的發育，智力偏低。此外，吃得過飽還會造成肥胖癥，從而嚴重影響骨骼生長，限制寶寶身高發育。 Tips：避免吃過量妙招 1、給寶寶的喂食量要少于你想象的量，如果孩子吃完不夠的話，讓他自己再向你要。 2、當寶寶開始不專心吃飯，或說“不要”的時候，應拿走食物，不要迫使孩子多吃。 3、讓寶寶慢慢進食，這有助于提高對饑餓的忍耐性和食欲敏感性，并可調節進食量。 寶寶長高元素不可少

推薦1.蛋麥糊 此麥糊香甜可口，富有營養。可以作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。 推薦2.火腿土豆泥 把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小塊黃油吃時上鍋蒸5分鐘。 推薦3.花豆腐 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95%以上。 推薦4.水果藕粉粥 要等到水果藕粉粥自然涼，如多攪拌會變稀;此粥最好是現做現吃。 推薦5.海鮮蛋餅 用一平底鍋，放上黃油，把所有備用料攤成一個小小圓餅，抹上番茄沙司即可。

嬰兒補鈣關鍵點之一：缺多少補多少 現在多數嬰幼兒的奶制品攝入量是足夠的。一方面是因為孩子年齡小，食物的主要來源是奶;另一方面，父母會盡可能為孩子尋找最好的奶制品——母乳、配方奶等富含鈣的食物。 那么，在這種情況下，寶寶會缺鈣嗎?談到這個問題，必須要弄清楚的問題是：孩子飲食中已經有了多少鈣?可以先計算：孩子每天鈣的來源有哪些，通過這些來源寶寶的鈣攝入量大致為多少?在估計了以上食物來源所攝入鈣量的基礎上，再決定自己的寶寶是否需要補鈣。 這與靠鈣劑來補充寶寶一天的生理需要完全是兩個概念。比如一個孩子一天需要400毫克鈣，我們往往希望孩子通過吃鈣劑達到這個量，事實上，孩子通過食物所攝入的鈣就已經達到了這個量。 常見誤區：把配方奶、米粉等食物與補鈣完全分解開，認為補鈣只有靠鈣劑才能完成。 其次，要弄清楚的問題是：究竟怎么補?缺多少補多

對于早產兒的護理，一直是很多媽媽關心的問題，早產兒的護理有哪些需要注意的呢?吃什么有助于早產寶寶的智力發育呢?育兒專家認為，給早產兒補鹽對其智力發育非常有益，這種益處可一直持續到十來歲。下面就趕緊來看看吧。 給早產兒補鹽有助于智力發育 育兒專家認為，在早產兒的發育過程中，給其補充鹽分對寶寶智力發育是非常有益的。一般和足月生的嬰兒相比，早產8周或8周以上的小嬰兒會在尿中流失更多的鈉元素，因此，給早產兒在開始兩個星期補充鹽分已成為醫院的常規做法。 育兒專家曾對兩組早產兒進行了為期13年的跟蹤調查，結果表明，那些在出生后補充鹽分的嬰兒，在智商測驗中的得分要比沒有補充鹽分的嬰兒高出13%。此外，他們在記憶力和語言方面的測試也表現得更為出色。 醫生們注意到，這些嬰兒只在出生頭兩周里補充了鹽分，其后，這些嬰兒再也沒有補充過鹽分，但那時攝取的鈉元素

原味蝦泥 食物原料： 大蝦5只，植物油少許 制作方法： 1、將蝦去頭去皮，再去掉蝦背蝦肚上的兩條蝦腸，然后用刀背打成泥。 2、放少量水，淋上植物油，上鍋蒸10分鐘

寶寶1個月大就能夠辨別出香、甜、酸、苦等不同味道;3個月就會表現出出對不同口味的好惡，尤其喜甜。糖可以說是無所不在。即便你沒給輔食中加糖，但寶寶一天也可能回吃下很多，果汁、奶、糖果、點心、糖水等等都含有糖。一瓶500mL的飲料含糖50g、半包餅干含糖20g、一根雪糕就有10g糖…… 攝入太過的糖對寶寶的健康不利，容易引起齲齒、肥胖;甜食會增加飽腹感影響正餐攝入;更不利的是，市面銷售的甜食大多添加的是化學合成甜味劑(添加劑)，對身體無益。并不是說不能讓寶寶吃糖，而是要控制適量攝入;日常飲食中的糖也分很多種，更應給寶寶選擇“合適的糖”，首先我們先來了解最常見的7種糖有何“秘密”吧。 1. 白糖 生活中最常見、用途最廣的一種糖，是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，甜味純正、甜度高。白糖雖然安全無毒，但過多食用會增加糖尿病、肥胖癥、B族維生

法寶1 先加米粉 后加蛋黃 許多家長因為生寶寶前做足了功課，于是大都堅持讓寶寶4個月后開始添加輔食。可真正開始給寶寶添加輔食時，新媽媽們又產生了很多疑惑。 鄭州大學第三附屬醫院營養科科長馮彩英說，現在許多書上，或健康網站上都建議家長4個月開始給寶寶添加輔食，其實這不是絕對的。“半歲之前的寶寶還是要以母乳和奶粉為主，寶寶4個月到6個月，只讓他們嘗嘗其他味道就行了，沒必要一定添加。” 馮彩英介紹，這個年齡段的寶寶，母乳和奶粉里可以足夠保證其營養，添加輔食只是“試嘗”，主要是讓寶寶練習一下吞咽，以及強化胃腸道的功能。當然，如果寶寶的消化系統特別好，適當添加點輔食也是可以的。 一般情況下，許多家長都知道添加輔食時，起初最主要的就是蛋黃，但是，為了更好地促進寶寶消化系統酶的分泌，應先給其添加含鐵的米粉，再添加蛋黃，這樣一來，寶寶的消化

寶寶多大后可以喝牛奶? “奶粉頻出問題，還是將奶粉換成牛奶吧。”這是很多家長的想法。王斌說，一歲前的寶寶消化能力較弱，不能消化牛奶中的酪蛋白，而且這時寶寶的營養需求主要來自于奶制品，牛奶中的營養素不能與母乳媲美，不符合寶寶生長發育的需求，即使等到一歲以后，也需要逐漸更換，期間密切觀察寶寶的反應，是否有消化不良、腹痛、腹瀉、過敏等癥狀。原則上建議當寶寶所有輔食都能添加、吃飯沒有問題的時候再更換為牛奶，一般在兩歲以后。 牛奶和配方奶哪個更營養? 王斌介紹，牛奶中的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、維生素和能增進兒童發育所需要的抗體物質等。而配方奶粉不僅包含蛋白質、脂肪、碳水化合物、益生元、各種維生素及礦物質、牛磺酸等，它的成分也更接近母乳。因為配方奶粉的配方中去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白，更易于寶寶消化吸收;而且降低了礦物質含量，減輕了嬰幼

綠豆百合飲 材料：綠豆一把，百合十余片，冰糖5、6粒 做法：綠豆百合洗凈不用浸泡，直接放入高壓鍋，加水兩大碗。大火煮開5分鐘后，擰到最小火，熬煮30分鐘，自然解壓后放入冰糖，開蓋煮5分鐘即可。 食法：小嬰兒過濾后取湯當白開水喝，較大的寶寶連湯帶綠豆百合都吃。可每周飲用3次，每次不超過150毫升，以免過涼。 百合杏仁鴨梨粥 材料：新鮮鴨梨一個、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。 做法：把洗凈的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開始膨脹，呈米湯樣時再換小火。然后放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘后即可。 食法：小嬰兒濾汁飲用，較大寶寶加少許蜂蜜食用。 芹菜煲紅棗 材料：芹菜200-400克，紅棗50-100克 做法：煲湯

健腦營養：泛酸 泛酸(維生素B5)可提高記憶力，特別是搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，效果更佳。 富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。 特別推薦：核桃仁 核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3-6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。 推薦食譜：西蘭花炒核桃仁 材料：西蘭花200g，核桃仁100g，油、鹽各適量。 做法： 1、核桃仁裝入碗中，用開水燙一下，去除雜質和異味。西蘭花用水焯好。 2、在鍋中倒少許油，放入核桃仁翻炒，加半勺鹽。 3、放入西蘭花，大火翻炒兩分鐘后，即可出鍋。

內容：蛋餅+面包+水果+牛奶 做法： 1、蛋兩個打散，加少許鹽; 2、美式火腿肉一小片切碎，番茄去皮切碎，蘑菇，青紅椒切碎; 3、平底不沾鍋上放奶油一塊，待油熔化后加入火腿及各式蔬菜丁翻炒至熟; 4、將蛋液徐徐倒在上面，小火將一面煎熟;小心翻面續煎至熟; 5、小心將蛋餅放置盤上，翻轉一半呈半圓狀即可。 小貼士： 1、火腿是腌制食品，盡量少給孩子吃;此處是為了提味，一小片就可以; 2、蔬菜隨意可選孩子愛吃的，不過盡量水分少的那些種類，不然出水就成蛋花湯啦; 3、蛋餅小火煎透，但切勿煎的太老; 4、翻面的時候還是需要一些技巧滴，輕輕向前拋起再接住;多多練習哦，最好在水槽上方練習，以免掉地上一塌糊涂哈; 5、出鍋之前可灑

食材明細 三色面團一份 骨湯一碗 香菇一個 鹽少許 做法 1. 把面團搟成薄的面片。 2. 把3種面團分別準備好。 3. 切成寬度合適的面條。 4. 抖抖松散開來備用。 5. 骨湯倒入鍋內，加入切成薄片的香菇，煮開煮透。 6. 煮好的骨湯加入鹽調味，盛出備用。 7. 另燒一鍋水，把準備好的彩色面條煮熟。 8. 把煮好的面條撈出來放入骨湯的碗中即可。

食材 羅非魚200克　　菠菜50克　　胡蘿卜1根　　西紅柿1個　　紅椒1/4個　　雞蛋白(1勺調料　　食鹽1.5克　　生抽2勺　　胡椒粉適量　　植物油適量 茄汁彩蔬魚卷的做法 1、羅非魚洗凈，用刀橫著片成薄薄的魚片 2、先將菠菜葉放入沸水汆燙30秒，將葉子切成段，再燙熟胡蘿卜 3、魚片兩面抹點鹽和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分鐘;甜椒切成丁、番茄切碎、胡羅卜切成細小的條狀 4、取適量的胡羅卜和菠菜葉放入魚片中，慢慢卷曲做成魚卷 5、入蒸鍋，大火蒸8分鐘 6、同時將去皮番茄入油鍋，加入甜椒，調入生抽炒熟，做成濃稠的醬汁，淋在魚卷上即可 飲食小常識 1、這道菜做成魚卷的形式，因此選擇了柔嫩刺少的羅非魚，平時就特別喜歡羅非魚粉嫩的色彩，所用的是其最嫩的部位，用清蒸的手法凸

一月好水果：獼猴桃 獼猴桃多汁清甜，深受寶寶的喜歡。獼猴桃是一種營養價值極高的水果，含有10多種氨基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用，是適合小孩子的滋補果品。 小編提醒 有些孩子對獼猴桃有過敏反應，表現為舌頭發麻、喉嚨發癢，這是過敏性咽喉炎的癥狀，進而可能發展為口腔黏膜水腫，就會感覺呼吸困難、透不過氣，這是喉頭黏膜出現了水腫，所以媽媽們在給孩子吃獼猴桃的時候一定要注意觀察寶寶有什么異常。 即使是對獼猴桃不過敏的寶寶也不能過多的食用。由于獼猴桃性寒，脾胃虛寒者應慎食，消化不良的寶寶要少吃一點。并且獼猴桃不宜空腹食用，最好是飯后再讓寶寶吃。 二月好水果：甘蔗 甘蔗可是寶寶補水補血的佳品。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量也

四季豆/豆角 以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%，纖維10%，糖1%-3%。干豆粒約含蛋白質22。5%，淀粉59。6%。鮮嫩莢可作蔬菜食用，也可脫水或制成罐頭食用。 推薦食譜：蒜蓉棒棒糖 材料： 長豆角6根、大蒜1棵、食鹽、香油、白醋、芝麻醬適量。 1、挑選6根長短一樣的長豆角洗干凈。 2、放入開水中煮熟。 3、撈出過冷水，然后從頭卷成卷。用竹簽串起來。 4、把白醋、食鹽、香油、蒜蓉拌成料汁澆在棒棒糖上腌制入味即可。 豌豆 豌豆的氨基酸含量豐富，膳食纖維含量高，豐富的磷脂既是構成骨骼、牙齒的主要成分。其所含的膽堿可有效預防動脈硬化，是高脂血癥人群及冠心病患者理想的保健食品。新鮮豌豆中含有解亞硝酸胺的酶，有防癌抗癌的作用，其中的維生素A和胡蘿卜素含

早餐時間：吃弱酸性的水果 寶寶的胃腸經過一夜的休息之后，消化功能功能尚在激活中。早上吃水果，可幫助寶寶消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可以讓寶寶一天都感覺神清氣爽。因此，酸性不太強、澀味不太濃的水果，是非常適合在早餐食用的。 推薦水果：蘋果、梨、葡萄、西柚。 TIPS：山楂不宜早上吃。 無論是鮮果還是山楂制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲的功效。特別是脾胃虛弱的寶寶，早上吃了酸酸的山楂會增加胃酸的含量，引起腸胃疾病。所以媽咪們最好別拿山楂作為寶寶的早餐哦! 美味水果早餐：鮮果三明治 材料：土司3片，沙拉醬50g，蘋果、梨、葡萄、黃瓜各適量。 做法： 1、蘋果、梨、葡萄、黃瓜分別洗凈，切成約1cm左右的薄片。 2、取一片土司，均勻抹上沙拉醬。

維生素A 維生素A可以維持孩子的骨骼正生長發育，有助于細胞的增殖與生長。當缺乏時維生素A，成骨細胞和破骨細胞間的平衡被破壞，易導致骨骼不能正常生長發育。 食物來源 維生素A在動物性食物中含量豐富，最好的來源是各種食物中肝臟、魚肝油、全奶、蛋黃等。植物性食物只含B-胡蘿卜素，可以在體內合成維生素A，如菠菜、胡蘿卜、番茄、韭菜、杏、芒果、柿子、香蕉等都是很好的選擇。 推薦食譜：雞肝肉餅 材料： 雞肝約30克，瘦肉約30克，蛋白1個，鹽少許。 做法： 1、將雞肝，肉分別洗凈后瀝干水剁成細蓉狀。 2、將雞肝和肉兩種材料加上蛋清拌勻，加微量鹽 4、放在淺盤或碟中蒸10分鐘左右即可。 蛋白質 蛋白質構成和修補人體組織，為組織生長和更新提供