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5款彩虹甜品詳細做法|彩虹蛋糕甜甜圈千層輕松俘獲吃貨芳心～ 最令人心醉的甜品莫過于彩虹甜品了，多彩的顏色，簡直讓無數(shù)人的少女心炸裂了!介紹幾款讓人心情大好的彩虹甜品，來看看，究竟哪一款能俘獲你的芳心? 彩虹蛋糕 原料： 低粉60g、細砂糖60g、牛奶50g、色拉油35g、蛋白100g(約3個)、蛋黃55g(約三個)、玉米淀粉15g、檸檬汁5滴、淡奶油300g、細砂糖30g、色素少許 做法： 1、分離蛋白蛋黃 2、分好的蛋白和蛋黃分別裝不同的打蛋盆中 3、加入色拉油 4、加入牛奶 5、繼續(xù)攪拌成油水混合 6、篩入低筋面粉

　　天氣寒冷，皮膚干燥，小編推薦一款解渴滋潤的甜品----紅豆蓮子湯。紅豆蓮子湯還具有安神消腫的功效喔，快來看看紅豆蓮子湯的做法吧。 　　材料 　　紅豆，蓮子，冰糖 　　做法 　　1.把紅豆、蓮子洗凈用水泡兩小時。 　　2.鍋內放水，紅豆、蓮子大火燒開。 　　3.煮開后小火煮40分鐘左右，最后加冰糖燒開即可。 　　小訣竅 　　紅豆：又稱赤小豆，含有豐富的氨基酸和維生素b、維生素b1，其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能. 紅豆有消熱解毒、通便利尿、消腫排膿、止渴解酒、通乳下胎。同時紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果. 蓮子：性平、味甘澀，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用. 有補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神作用. 對于夜寐多夢、失眠健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、遺精、久痢、虛瀉、以及胃虛不欲飲食等病癥都有很好的食療作用.蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用。

　　雖然夏天已經過去，但是芒果依然是大部分朋友的摯愛。特別是芒果甜品，真是好吃得停不了口。小編推薦一款特色甜品：香芒雙皮奶。 　　材料 　　鮮牛奶500g，蛋白3個，芒果2個，糖20g 　　做法 　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。 　　2、用筷子挑起凝結的奶皮，倒出下面的牛奶。 　　3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過濾打散的蛋白，攪勻。 　　4、步驟(3)攪勻的蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可。 　　5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦!

　　不喜歡自己親手做甜品的朋友是不是嫌麻煩呢?覺得要用烤箱做甜品既浪費錢又浪費時間呢?小編推薦一款不用烤箱也能做的甜品---摩卡奶酪杯，絕對是飯后甜品的首選喔。 　　材料 　　乳酪部分：奶油芝士100克，淡奶油50ML，糖30克，蛋黃1個，朗姆酒1小勺 　　摩卡咖啡部分：黑巧克力40克，速溶咖啡1包，黃油20克，淡奶油50ML 　　做法 　　1.將蛋黃與砂糖混合 　　2.一邊隔水加熱，一邊用打蛋器攪打 　　3.直到顏色發(fā)白體積變大 　　4.奶油打到濕性發(fā)泡 　　5.將奶油芝士隔水加熱軟化 　　6.加入朗姆酒，它的作用主要是取出生蛋黃的腥味 　　7.用打蛋器打至光滑 　　8.將蛋黃糊和打發(fā)的淡奶油加入奶油芝士中 　　9.混合均勻成奶酪糊 　　10.在酒杯中倒入一部分奶酪糊，立即放入冰箱冷凍室，幾分鐘后即可凝固 　　11.將速溶咖啡、淡奶油與黃油裝入碗中，加熱

　　肯德基里非常受歡迎的要數(shù)里面的特色漢堡，其實這種漢堡的做法很簡單。下面小編教你一款吉士蛋堡，讓你在家也可享受如同肯德基漢堡的味道。 　　主料:高筋面粉200克 低筋面粉50克 雞蛋35克 　　輔料:酵母粉3克 　　調料:食鹽1/4小勺 番茄醬20克 細砂糖20克 水120克 芝士片30克 白芝麻20克 　　吉士蛋堡的做法 　　1.高筋面粉、低筋面粉、細砂糖、鹽、酵母粉、雞蛋、水材料投入面包機，啟動甜面團程序。 　　2.加入黃油繼續(xù)攪拌。 　　3.揉至表面光滑，能拉出薄膜，發(fā)酵90分鐘。 　　4.將面團分割成8等份，滾圓。 　　5.表面沾白芝麻，烤箱預熱，175度，上下火，18分鐘。 　　6.將漢堡坯橫切開，夾入芝士片。 　　7.放一個煎蛋，擠一些番茄醬，蓋另一半，直接食用，或烤1分鐘讓奶酪略融化。

　　蛋白是很有營養(yǎng)的食物，除了寶寶可以經常作為輔食外。其實，蛋白霜還可以做成甜品，具有養(yǎng)顏美容的功效呀，快來看看小編推薦的蛋白霜小蘑菇是怎么做的。 　　主料　 雞蛋白　黑巧克力適量　　白巧克力適量 　　調料　　檸檬汁數(shù)滴　　食用色素適量　　糖粉60克 　　蛋白霜小蘑菇的做法 　　1冷藏后回溫的蛋清放入無水無油的盆中;加入幾滴檸檬汁打成粗泡后，分三次加糖，打至干性發(fā)泡;取一部分打好的蛋白霜到一個干凈的小碗中，加入幾滴色素，低速打勻 　　2將蛋白霜分別裝進裝有中號圓形平口花嘴的裱花袋中;烤箱預熱 80℃，烤盤油布，將菌蓋和菌柄擠在烤盤中，保持一定距離;烤盤放烤箱中下層，先是80度烤20分鐘，然后再用65度烤80-100分鐘(烤硬了即可，千萬不要烤糊了，烤好后取出晾涼。) 　　3將黑、白巧克力放在小碗中，分別隔水融化，稍涼后備用;將菌蓋，底面向上，用小刷子涂一層黑巧克力液，徹底晾

　　酒心巧克力就吃過了，但是酒心味的餅干你又吃過了嗎?鮮味的黑櫻桃配上濃濃的酒香，造成卜卜脆的餅干，味道和口感都十分特別喔。 　　材料 　　奶油100公克，糖粉90公克，蛋1顆，櫻桃酒50公克，低筋面粉150公克，酒漬黑櫻桃30公克 　　黑櫻桃酒香餅干的做法 　　1.奶油軟化后，加入過篩的糖粉一起打至松發(fā)變白。 　　2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中拌勻，再加入櫻桃酒拌勻。 　　3.再加入過篩的低筋面粉拌勻，最后加入切碎的酒漬黑櫻桃混拌均勻，即為面煳。 　　4.將作法3中的面煳用擠花袋擠入數(shù)個小紙杯模型內，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘后脫模即完成。

非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點心，小朋友尤其喜歡呢。 食材：蛋糕預拌粉80克 油48克 牛奶48克 雞蛋4個 過程： 蛋清蛋白分離出來，蛋清裝入無油無水的容器里，打至出現(xiàn)小尖角 蛋黃里倒入油，攪拌均勻 攪拌均勻的蛋黃糊里加入牛奶，繼續(xù)攪拌至乳化 預拌粉篩入蛋糊中，翻拌均勻 將蛋黃糊和蛋白糊混合起來，翻拌均勻 攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠進模具里 放入烤箱里，180度烤12-15分鐘 處理，倒扣放涼后脫模 成品 小貼士：

山楂干，山楂酸甜可口，營養(yǎng)豐富，秋冬季節(jié)用來煲湯，春夏季節(jié)用來做飲品，平時泡茶喝也是很好的選擇，趁現(xiàn)在還有新鮮山楂，烤點山楂干吧。 烤完后 整個廚房都是山楂酸甜的香味 幸福不可言喻哈 做法很簡單 烤箱低溫烘烤搭配適當晾曬即可 如果天天大太陽的 直接晾個幾天晾干也行 當然如果太陽不夠大 就容易長毛哦 適合寶寶年齡：10月以上（不是直接吃哈，用來煲湯或做飲品） 難度：易 用具：刀、砧板、碗、烤箱、烤盤 小芽營養(yǎng)問答 山楂酸甜可口，含有糖類、果膠、維生素C、胡蘿卜素、蘋果酸、鈣和鐵等物質，能夠防治心血管疾病、軟化血管。 寶寶可以適當吃山楂，它特殊的色、香、味能刺激食欲，但不宜過多，因為對胃有一定刺激，寶寶腸胃弱，每次吃少點，可以熬制山楂水，或者煮粥煮湯的時候放幾顆哈。

　　紙杯蛋糕的樣子十分可愛，而且攜帶方便，受到很多女性朋友的歡迎喔。紙杯蛋糕的做法也是非常簡單的，喜歡它的朋友不妨學學怎么做，配上自己喜歡的紙杯裝飾，讓紙杯蛋糕更吸引呢。 　　用料 　　低筋面粉 100克 可可粉 3大勺 　　泡打粉 1小勺 蘇打粉 1/4小勺 　　雞蛋 1個 紅砂糖 80克 　　黃油 50克 牛奶 150ML 　　巧克力紙杯蛋糕的做法 　　1. 首先預熱烤箱到190度，然后再開始制作 　　2. 準備材料。(約3分鐘) 　　3. 將雞蛋在碗中打散 　　4. 倒入紅砂糖攪勻。再加入融化的黃油 　　5. 加入牛奶，攪拌均勻備用。(約1分鐘) 　　6. 在面粉中加入蘇打粉 　　7. 加入泡打粉 　　8. 加入可可粉，混合均勻 　　9. 并且過篩。(約1分鐘) 　　10. 把過篩后的面粉倒入之前準備好的雞蛋混合液中 　　11. 用橡皮刮刀輕輕翻

而一些喜歡自己做面包的小伙伴們也是想減少揉面時間，一次性烘烤很多面包，結果發(fā)現(xiàn)不到幾天，剛剛烤好的十分松軟的面包一不小心就脫水了...... 面對以上這些令人苦不堪言的情況，面包控們可得學點保存面包的招數(shù)——讓面包保持長久新鮮，現(xiàn)在開始學起來吧！ ▲ ①調整面包保存溫度，熱及冷凍均可防止產品老化，讓面包在40－60℃，可使面包持較好柔軟作用，同時將面包保存在－20℃以下溫度，可以防止老化，但降溫及解凍速度不能緩慢。 ②良好的包裝可以防止水分的損失和保持產品的美觀，一般包裝時溫度為37－40℃，同時冷卻不能太快，以免表面龜裂。 ③選擇高筋粉制作面包，由于蛋白質含量高，比例上淀粉含量少，面包體積大，所以面包硬化較慢。 ④添加α淀粉酶，這種酶于面團發(fā)酵及焙烤初期能改變部分淀粉為糊精，因此改變鼎芬的結構

　　蛋糕卷雖然分量比較多，但是最適合一群聚會親朋享用了。如果你也喜歡蛋糕卷的綿綿口感，不妨也來試試自己學做喔。 　　金黃的卷卷，淡淡的紫色，還蠻好看。 　　柔軟啊柔軟啊，我切片的時候感覺像是按在一堆棉花上一樣，吃一片不?其實我喜歡切厚厚的一塊，一大口一大口的吃。 　　原料： 　　這個分量用的烤盤是大約30*20cm的烤盤，我沒有仔細量長度，但看比例應該是25升烤箱原裝烤盤的2/3。 　　雞蛋3個、低粉40g、細砂糖50g、檸檬香精1滴(可不用)。另外，內餡兒是藍莓果醬一大勺與打發(fā)的淡奶油混合的藍莓奶油。你可以根據(jù)自己的喜歡選擇任意內餡兒。 　　做法： 　　1、蛋白和蛋黃分別放入無油無水的容器中。蛋黃加20g細砂糖。如果有檸檬香精就滴入一滴，可去除蛋腥，沒有的話不加也行。 　　2、用電動打蛋器高速攪打，直到蛋黃膨脹至原來的3倍，發(fā)白，很濃稠，提起后滴落會有痕跡。細砂糖全部

馳名中外，有多部港劇都出現(xiàn)阿婆豆腐花，還被媒體多次報道，阿婆一輩子都做豆腐花，做了70多年豆腐花。我們去的時候阿婆豆腐花排長隊，在氣溫高達37攝氏度的烈日下，我選擇放棄品嘗。阿婆豆腐花一定是將來我再去南丫島的動力。 豆腐花柔軟、細膩，有人喜歡撒些白糖，潔白的豆腐花晶瑩亮澤，有人喜歡將糖融化淋在豆腐花上面，有人喜歡澆一勺姜糖水，甜豆腐花也多元化，更別說咸甜之爭。而我常常舀一勺蜂蜜和桂花蜜。 一般人都能吃豆腐花，但胃寒者，飲食之后不適或作悶，反胃之人忌食豆腐花；患有慢性腸炎，易腹瀉，腹脹，夜尿頻多，遺精夢泄者也不要吃豆腐花。 【材料】 黃豆 150克 水 1200毫升 內酯 3克 蜂蜜 適量 桂花蜜 適量 【做法】 1 干黃豆用水浸泡8-12小時，如果天氣

　　椰香蛋糕，椰絲蛋糕我們都吃過，但是椰香餅干有沒有嘗過呢?如果用椰子作為配料融入餅干，應該怎么做才能使餅干吃得出椰香的原味同時，能夠保持餅干的形狀呢? 　　食材 　　雞蛋 1只　　高粉 200克　　椰蓉 50克　　糖 100克　　鹽 1克　　黃油 120克　　泡打粉 4克 　　方法/步驟 　　1、混合雞蛋、糖、鹽和融化的黃油(無需打發(fā))。 　　2、混合高粉、椰蓉、泡打粉。 　　3、將粉類倒入液體中。 　　4、用勺子拌勻。 　　5、將拌好的面團平分成24份，揉成團。 　　6、放在鋪有錫紙抹油的烤盤上。 　　7、烤箱120度預熱，烤12分鐘。 　　注意事項 　　1.高粉可以用普通面粉或者低粉替代。 2.烤溫自行調節(jié)。

　　丹麥的牛角面包十分有名，很多西餅店都會推出有店鋪特色的牛角面包，但是始終離不開牛角面包的本質。如何才能把牛角面包做得好吃呢?小編推薦一個小技巧喔。 　　材料 　　丹麥面包基礎面糰1份，全蛋1個 　　做法 　　1.將制作完成的丹麥面包基礎面糰松弛約30分鐘后，用桿面棍桿開至大約0.4公分厚度長方形的面皮后，松弛15分鐘。 　　2.以刀子切成數(shù)條寬9公分、長32公分的長條形面皮，再以斜對角的方式切成倒三角形的形狀。 　　3.在三角形9公分寬度的底部中間，切一個2公分長度的缺口，并將缺口兩端的面皮向左右外翻捲起。 　　4.將作法3捲好的牛角面包放在室溫下等待其發(fā)酵到2倍大后，將蛋打成蛋汁后，再用刷子刷上蛋液。 　　5.放入烤箱中，以上火180℃、下火180℃，烤約25分鐘呈現(xiàn)干酥且層次分明的狀態(tài)即可。

　　炎炎夏日，準備一杯咖啡和些許小甜點，度過懶洋洋的下午，是最舒服的事兒。今天小編教大家做一款甜心小餅干，味道可口，快來嘗嘗吧。 　　烘焙火力：上火210℃、下火140℃ 　　烘焙時間：8∼10分鐘 　　數(shù)量：40個(每個約20公克) 　　材料 　　全蛋240公克，蛋黃40公克，細砂糖200公克，鹽4公克，低筋面粉240公克，草莓醬香料5公克，糖粉適量 　　甜心小餅干的做法 　　1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液后，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。 　　2.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、草莓醬于作法1中攪拌均勻，即為面煳。 　　3.烤盤舖上白報紙后，將面煳裝入擠花袋中，并使用圓孔平口花嘴，再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。

　　市面上有各種果醬售賣，現(xiàn)在干燥的天氣最好就是食用金桔果醬了。果醬除了可以舔面包吃，還可以做成蛋糕喔。而且做法十分簡單，快來試試吧。     金桔果醬蛋糕的做法 　　原料： 　　雞蛋2個、白砂糖30g、色拉油50g、橘子醬100g、低粉80g、奶粉5g、泡打粉1/2茶匙。 　　做法： 　　1、雞蛋打散，加入砂糖打勻，加入玉米油繼續(xù)打勻; 　　2、加入金橘醬拌勻，篩入低粉奶粉泡打粉的混合粉，拌勻; 　　3、然后盛入小紙杯中，8分滿即可?？鞠漕A熱160度，中層，上下火20-25分鐘。

【胡蘿卜番茄汁】 材料： 胡蘿卜 番茄 【做法】 1 準備材料：3根胡蘿卜4個番茄 2 胡蘿卜削皮切塊，番茄切塊 3 把胡蘿卜和番茄塊放進原汁機，一邊出渣一邊出汁 【提示】 胡蘿卜和番茄的份量無需固定

　　超可愛彩色熊貓餅干，迷倒了無數(shù)少女的心。這款餅干的制作方法比較復雜，步驟也繁瑣，少一點耐心也不可以喔。但是，當你捧著可愛的熊貓餅干送給你心愛的人，什么都值了吧? 　　食材 　　低筋面粉 140克　黃油 70克　　糖粉 45克　　可可粉 2克　　抹茶粉 3克　　低筋面粉 5克　　雞蛋液 20克 　　步驟/方法 　　1、把硅膠墊平鋪在桌子或面板上，低筋面粉和糖粉混合均勻，篩到硅膠墊上。 　　2、把黃油切成小塊，室溫軟化后直接倒在篩好的面粉糖粉上。 　　3、用手把加入黃油的面粉抓捏成面包糠狀。 　　4、加入20克雞蛋液。 　　5、一只手的手掌用力按壓粉油蛋液混合物。 　　6、另一只手持塑料刮板將硅膠墊邊緣散落的粉及黃油收拾到中央。 　　7、負責按壓的手繼續(xù)用力壓。 　　8、重復步驟5—7，直到把粉油壓勻，并整理成團 　　9、把面團分成135克、85克、

　　不要以為薄餅都是咸的喔，其實甜的薄餅另有一番風味。小編推薦一款甜點薄餅，有多種水果，吃的時候更有新鮮感喔。 　　甜點薄餅 　　材料 　　*2個雞蛋，打散 　　*1 1 /2杯牛奶 　　* 2大匙(table spoon)融化的黃油或者色拉油 　　*1杯的多用途面粉/all purpose flour 　　* 2大匙白糖(不愛吃甜的，這用1大匙吧) 　　做法 　　1. 雞蛋，牛奶，融化的黃油，糖，放在大碗里，攪拌好了。 　　2. 用中小火燒熱中型煎鍋或平底鍋。 　　3. 鍋底摸點黃油，放些面糊，攤出張很薄很薄面餅來。不要攤厚了哈，攤厚了就成pancake了?？吹絻擅鏇]生面就好了。這步火要小點，要不很容易就煎糊了。 　　裝飾材料： 　　1. 鮮草莓 (當然黑莓，藍莓，刺莓/raseberry都用上更好) 　　2. 鮮奶油/heavy whipping cre