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6至24個月嬰幼兒貧血率在城市和農村分別為30%和40%，其中6至12個月為貧血高峰，這與6個月后嬰幼兒的喂養(yǎng)不科學、輔食質量差和添加不合理密切相關。而輔食添加不當所引起的營養(yǎng)不均衡，很可能導致嬰幼兒長大后發(fā)生肥胖、消瘦等健康問題。 3月，衛(wèi)生部正式啟動“嬰幼兒喂養(yǎng)與改善項目”，其中特別強調推行健康合理的嬰幼兒輔食添加計劃。本市衛(wèi)生局、市婦女兒童保健中心配合此項目在全市進行了“10萬婦兒行為方式問卷調查”，近日公布了部分調查結果。結果顯示本市嬰幼兒家長對目前國際上嬰幼兒輔食添加的最新策略了解非常有限，仍存在諸多認識誤區(qū)。 老觀點： 4個月起要加輔食 新策略：吃母乳可6個月后添加 在此次調查中約有90%以上的家長認為不管哪種喂養(yǎng)方式，嬰兒4個月時應添加輔食，如果孩子不吃，可以拖到半歲以后。據(jù)本市婦

鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風”。轉眼間炎熱的夏季已經(jīng)漸漸離我們遠去，立秋了，天氣逐漸轉涼，對于細心的爸爸媽媽們也應該根據(jù)節(jié)氣適時為寶寶們調整飲食了，秋季干燥，對于對氣候變化敏感的寶寶們來說，什么才是最合適的食物呢?來看看瑪麗醫(yī)生為我們推薦的立秋之后最適合寶寶的食物吧。 蓮藕：新鮮的蓮藕能使寶寶清熱生津，潤肺止咳，尤其是適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。怎么吃?6個月以上的寶寶可以將藕蒸熟做成藕泥吃，1歲以上的寶寶可以將藕炒著吃，2歲以上的寶寶就可以將藕涼拌著吃，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起給寶寶煲湯喝。 百合：百合具有良好的營養(yǎng)滋補作用，而且有潤肺、止咳、清新安神的功效，還能提高寶寶的睡眠質量，讓寶寶睡得更香甜。怎么吃?百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺健脾生津的作用。 南瓜：南瓜所含的胡蘿卜素，可由人體吸收

吃魚寶寶變聰明 魚肉含豐富蛋白質，可以幫助幼兒生長發(fā)育。生病或身體有傷口時，也可以幫助恢復及愈合;而魚肉中EPA及DHA可降低血脂質，免于心臟病威脅。但在喂幼兒吃魚肉時，要小心剔除魚刺，以免魚刺卡住咽喉。 常聽到老一輩對小孩說：“乖!多吃點魚，吃魚會聰明!”其實這話還真不假，吃魚不但會讓人更聰明，還可 以保護心臟血管，甚至會讓人更快樂、不憂郁。 魚類含豐富營養(yǎng)價值 魚類的蛋白質含量約15～24%，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98%都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的脂肪酸，例如EPA(Ecosapenoicacid，二十碳五烯酸)及DHA(Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸)。 此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，

寶寶斷奶后食譜 1、每周吃1～2次動物肝臟和血，約25～30克。 2、主食以谷類為主。每天吃米粥、軟面條、麥片粥、軟米飯或玉米粥中的任何一種，大約2～4小碗(100～200克)。 3、吃足量的蔬菜。把蔬菜制作成菜泥，或切成小塊煮爛，每天大約半碗(50～100克)，與主食一起吃。 4、高蛋白的食物約25～30克。可選以下任一種：魚肉小半碗，小肉丸子2～10個，雞蛋1個，燉豆腐小半碗。 5、每天喝250～500毫升牛奶或豆?jié){，這是鈣質的主要來源，同時給寶寶吃一些肉、蛋類的優(yōu)質蛋白。 6、吃足量的水果。把水果制作成果汁、果泥或果醬，也可切成小塊。普通水果每天給寶寶吃半個到1個，草莓2～10個，瓜1～3塊，香蕉1～3根，大約每天50～100克。 寶寶斷奶食譜注意事項 1、寶寶在還未

蝦皮——每500克蝦皮的含鈣量高達250 克，而鈣有助于鉛的排泄。 牛奶——所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。 豆制品——含有大量的質地優(yōu)良的蛋白質成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。 茶葉——含有鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，并隨尿液排出體外。 胡蘿卜——含有大量的果膠，可減輕鉛在體內的毒性，減少鉛的吸收。 大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。 牛肉——其中所含的蛋白質和鈣，都可阻止人體對鉛的吸收。 動物肝臟——含有20 左右的蛋白質和豐富的鈣，對防止鉛中毒大有幫助。 維生素——多吃富含維生素C 的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素C 與鉛結合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出

一、綠豆老鴨湯 材料：綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量。 做法： 1、將老鴨洗凈，去除內臟 2、綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。 功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。 二、白蘿卜排骨湯 材料：白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。 做法： 1、將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊; 2、先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜，熟爛后加入適量鹽即可。 功效：這道湯可以消食健胃，理氣化痰，用于治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。 三、蝦皮紫菜蛋湯 材料：蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、姜、精鹽、香

幼兒的飲食問題不知困擾著多少家長，家長們總覺得孩子不肯吃這，不愿意吃那，不知道到底該給孩子吃啥? 1.奶類 能繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的孩子應繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳量約600毫升/日，最好能可持續(xù)至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳喂養(yǎng)的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日(相當于350-500毫升液態(tài)奶)。 對于不肯接受配方奶，而愿意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純酸奶，以保證鈣等營養(yǎng)素的來源充足，來滿足孩子發(fā)育又不造成不良影響。 2.主食 從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐漸增多。主食一般指的谷類，有大米、白面、玉米、小米等，制作的食物包括米飯、饅頭、面條、粥類等。總量相當于 100-150克/日。谷物的品種較多，烹調的方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、面條、面包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應經(jīng)常輪流替換，既滿足了

紅薯對寶寶的發(fā)育和抗病力都有良好作用，有助于促進寶寶腸道益生菌的繁殖、提高機體的免疫力。因此，不妨給寶寶多吃些紅薯為主的輔食。 寶寶長到5個月以后開始對乳汁以外的其他食品感興趣了，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，對消除便秘很有幫助，同時還能降低腸道疾病的發(fā)生率。香糯甜軟的口味也非常適合寶寶，在寶寶不同的月齡，可以做不同的紅薯食譜。 4-6個月 香甜紅薯泥 做法：將紅薯洗凈，去皮，用清水煮熟;用勺子將煮熟的紅薯碾成泥狀。 營養(yǎng)師點評：作為4-6個月寶寶輔食的添加，紅薯泥很合適做輔食，它可使寶寶消化系統(tǒng)得到適應性鍛煉。它含膳食纖維能促進腸道微生態(tài)趨于平衡，含復合多糖則對防止寶寶糞便干結有良好作用。 7-8個月 紅薯甜湯 做法：將紅薯洗凈、去皮，切成小丁放入水中煮;煮熟后

嬰兒拒絕輔食怎么辦?這可難倒媽媽們了，孩子到了一定的月齡就要添加輔食了，這樣才能滿足成長發(fā)育的需要。如果碰到拒絕吃輔食的寶寶，要如何是好呢?小編就來幫幫你，同時還有簡單的輔食制作方法帶給大家哦。 嬰兒拒絕輔食怎么辦 很多寶寶在添加輔食初期，由于不習慣輔食的味道，所以會有嘔吐的現(xiàn)象發(fā)生，在這種情況發(fā)生的時候您不要強迫寶寶吃，但也不要輕易放棄，可以過1～2天后再喂，或者把食物調稀，一點點的喂寶寶。添加輔食一定要等寶寶已經(jīng)習慣一種食物后再添加新的品種，不可一次給寶寶添加多種食物。輔食添加要由少到多，由稀到稠，由細到粗，由軟到硬，由一種到多種的原則來進行添加，在寶寶健康的時候添加新的輔食，輔食要盡量不加或少加鹽、味精等調味品。 接下來，再來看看簡單輔食的制作方法吧。 嬰兒輔食的簡單制作方法 菜水和果汁：在出生之后1

什么是輔食 三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩，所以在加工輔食時，一定要把食物加工至糊狀，以便寶寶吸收、消化。對一些家庭加工制作較為費事的水果、蔬菜，如蘋果、胡蘿卜可選用市場上加工好的瓶裝糊狀食品。 如4個月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始，添加2～3瓶后，可換混合蔬菜，讓寶寶的胃腸功能適應新的食品。6～7個月的嬰兒應該喂粥，在粥中要添加副食，這類副食需要加工，否則，嬰兒難于吞咽。下面介紹菜泥、魚泥、肉末、豬肝泥及蝦泥的制作方法，供家庭自制時參考。 菜泥 先將菜葉(如青菜、莧菜、卷心菜等)洗干凈，去莖后將葉子撕碎，在沸水中略泡一下后撈起，放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛，濾出菜泥。如無金屬濾器，就用菜刀將菜剁得細碎。隨著孩子年齡的增長，菜泥可以剁得粗一些。最后用油鍋急火炒一下即成。 魚泥 將魚段

給寶寶添加輔食對其正常的生長發(fā)育有重要作用，爸爸媽媽在進行中要注意方法，十大事項不能忽視。 吃好輔食對寶寶的生長發(fā)育很重要，在寶寶添加輔食之前，爸爸媽媽快來看看給寶寶添加輔食都要注意什么吧! 1、添加輔食的時機：輔食添加不能過早或過晚，純母乳嬰兒一般在第6個月后開始添加，人工或混合喂養(yǎng)嬰兒則在4個月后開始添加輔食。 2、最先添加鐵強化米粉：最先給寶寶添加的應該是鐵強化米粉，而不是家庭制做的米粉。選擇米粉不僅僅是因為米粉容易吸收，而且很安全，不容易引起過敏。米粉應吃到1歲。可用母乳、配方乳或水調配米粉，也可以用蘋果汁來調。 3、輔食添加流程：等寶寶學會用勺子吃米粉后，可以添加蔬菜泥，如胡蘿卜泥、青菜泥、南瓜泥。在學會吃3—4種蔬菜之后，還可添加水果汁。應先添加蔬菜，后添加水果，因為先嘗到水果甜味的嬰兒，有可能會拒絕蔬菜。不要在蔬菜泥或果汁

四個月寶寶的輔食基本上以泥狀食物為主，這個時候的嬰兒消化系統(tǒng)不夠完善，媽媽要給孩子喂一些容易消化的食物。今天小編為大家推薦的四個月寶寶食譜是以水果為原料哦，一起來看看吧。 四個月寶寶食譜 蘋果泥 原料：蘋果1個，溫開水適量 制作方法： 將蘋果洗凈并去皮、去核，切成塊; 用磨泥板或打槳機將蘋果制成泥槳狀; 加入溫水稀釋后即可給寶寶食用。 營養(yǎng)經(jīng)：蘋果的香氣能夠提神醒腦，緩解不良情緒，有利嬰兒智力的發(fā)育。第一次食用時，媽媽注意要少喂食一些，若寶寶胃腸無不良反應，則可作為飯后的加餐經(jīng)常食用，但要注意蘋果泥不可過涼，否則容易導致腹瀉。蘋果泥不宜久放，易氧化。 鮮橙泥 原料：橙子 制作方法： 將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器

為人父母的人，誰都想擁有一個健康聰明的小寶貝，那么如何才能讓自己的寶貝優(yōu)人一等呢?想要寶寶擁有好智力，首先要為寶寶補充優(yōu)質蛋白。食物中的蛋白質能夠提供氨基酸，它會影響神經(jīng)傳導物質的制造，從而影響寶寶的大腦發(fā)育。其中，寶寶益智補腦的王牌之一——鱈魚，富含優(yōu)質蛋白和 DHA/AA，易于被寶寶吸收利用，促進寶寶大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育。魚肉的營養(yǎng)豐富，肌纖維短，容易消化;蘋果是良好的碳水化合物和膳食纖維來源，鱈魚蘋果米粉將營養(yǎng)與美味進行了完美結合。 食譜原料：鱈魚蘋果營養(yǎng)米粉25g、胡蘿卜魚肉泥1/2瓶、水 制作方法： 1、準備好鱈魚蘋果營養(yǎng)米粉和亨氏胡蘿卜魚肉泥; 2、將鱈魚蘋果營養(yǎng)米粉用約120毫升的溫開水調成糊; 3、倒入胡蘿卜魚肉泥，攪拌均勻。 適用人群：6~36個月 健康提示：鱈魚具有高蛋白、低脂肪的

健腦食譜水果麥片粥： 食譜原料： 麥片100克，兒童牛奶50克，水果50克，白糖少許。 制作方法： 1.將干麥片用清水300克泡軟; 2.水果洗凈切碎; 3.將泡好的麥片連水倒入鍋內，置火上燒開，煮2-3分鐘后加入牛奶，再煮5-6分鐘，待麥片酥爛，稀稠適度，加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗內即成。 適用人群： 9個月以上的寶寶 健康提示： 水果麥片粥是一種軟爛適口，果香味濃，含有嬰兒所需的蛋白質，脂肪，糖類，鈣、磷、鐵、鋅和維生素(維生素食品)A1、B1、B2、C及尼克酸等多種營養(yǎng)素的粥品。

炎炎夏日，寶寶的食欲可能受到影響，如何有針對性地為寶寶們制定既營養(yǎng)又可口的食物，成了不少媽媽們最頭疼的事情。下面小編推薦適合一歲寶寶的夏季開胃食譜。 一歲寶寶夏季開胃食譜：花豆腐 這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟，易被消化吸收，能參與人體組織結構，促進嬰兒生長，是老少皆宜的高營養(yǎng)食品，雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂，對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。 原料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，淀粉10克，精鹽、蔥姜水各少許。 制作： 1、將豆腐煮一下，放入碗內研碎;青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后也放在碗內，加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。 2、將豆腐泥做成方場合菜，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食

如果家里寶寶喜歡吃海鮮，那么家長要注意了，寶寶還比較年幼，腸胃的消化能力還較弱，而且有些寶寶會對海鮮過敏。海鮮含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養(yǎng)素，能夠為寶寶提供身體生長所需的多種營養(yǎng)，并有利于骨骼、牙齒的發(fā)育。所以家長為孩子補充營養(yǎng)同時要注意它帶來的危害。 魚蝦營養(yǎng)揭秘 海產品由于其營養(yǎng)豐富而受到我們的歡迎。海產品的脂肪成分中還有DHA、牛磺酸一類的營養(yǎng)物質，它們對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的促進作用。高生物價的蛋白質——蛋白質的含量高于禽畜肉，必需氨基酸豐富(包括牛磺酸)，吸收率高。豐富優(yōu)質的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強寶貝的記憶力及學習能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源，促進寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。粘多糖類物質——具防癌抗癌功能。礦物質——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養(yǎng)全面。

媽媽工作太忙或無暇照顧寶寶時，常會購買一些現(xiàn)成的幼兒食品。一般來講，這些幼兒食品盡管能滿足寶寶營養(yǎng)需求，但無論如何也無法與媽媽親手制作的幼兒食品相提并論。 無論媽媽多忙，每周也要抽出時間，親手為寶寶做上幾頓美味可口的食品。如果媽媽讓寶寶長期食用購買的幼兒食品，很可能會造成寶寶味覺欠發(fā)達，甚至形成偏食的毛病。 以下是適合2-3歲寶寶的營養(yǎng)食譜，媽咪可以抽出一些時間為寶寶制作哦! 幼兒營養(yǎng)食譜：玉米蛋湯 材料：罐頭玉米粒1灌，雞蛋1個，牛奶2杯，鹽和胡椒粉少許，淀粉1大勺，清水1杯 做法：1.玉米用粉碎機磨成漿;2.淀粉加清水調勻;3.鍋中加清水，倒入玉米漿略煮，倒入牛奶，改中火，邊攪拌邊煮至湯水呈淡黃色，加入淀粉水，煮成稠糊狀，撒上鹽和胡椒粉;4.將蛋清打出泡沫;5.將玉米稠糊倒入耐熱容器中，倒入蛋清，放入烤箱，用230℃的

很多媽媽認為，寶寶的乳牙終究要脫落，不用仔細保護。這種想法是不對的。乳牙是造就健康恒牙的重要基礎。乳牙會確保和維持恒牙生長的空間，乳牙脫落過早，就可能會造成恒牙排列不整齊。 如果寶寶乳牙有齲齒，就會因牙疼無法好好拒絕食物，逐漸養(yǎng)成不愛吃硬食和不愛拒絕的不良習慣，從而導致寶寶偏食或食欲不振。寶寶吃不好，不僅恒牙長不好，身體發(fā)育也會大受影響。媽媽一定要讓寶寶在乳牙時期多拒絕食物，以便鍛煉寶寶咀嚼肌，促進骨骼發(fā)育。 要想讓寶寶將來擁有一口整齊雪白的牙齒，媽媽要讓寶寶充分攝入牙齒所需的營養(yǎng)。維生素A是牙齒中琺瑯質的主要營養(yǎng)來源，維生素C是象牙質的營養(yǎng)來源。維生素D和鈣是牙齒中石灰質的營養(yǎng)來源。一定要讓寶寶多吃富含蛋白質、維生素、鈣質的食物，如牛奶和雞蛋等。用牛奶和富含礦物質做成的蔬菜奶湯是保障寶寶牙齒健康的最佳靚湯。 以下是能夠預防齲齒的幼兒食譜，媽咪可以

濕疹，俗稱“奶癬”，一歲以內吃奶的嬰兒常常患有。有些父母認為既然奶癬與吃奶有關，就采取提前斷奶的辦法。結果，不僅濕疹照樣發(fā)，而且嬰兒因為得不到母奶或牛奶喂養(yǎng)，極易發(fā)生營養(yǎng)不良，抵抗力下降，經(jīng)常得病的現(xiàn)象。那么，怎樣喂養(yǎng)有奶癬的嬰兒呢? 引起濕疹的原因很多，主要是嬰兒的過敏性體質所致，也有認為與母親在懷孕期間飲食單調有關。一般說，濕疹是在嬰兒出生2~3個月時開始發(fā)病，有的在面頰、前額、頭頸，嚴重的可蔓延到軀干、四肢和臀部，有時還可繼發(fā)細菌感染。癢是嬰兒患濕疹時的主要癥狀。 寶寶濕疹父母如何喂養(yǎng)? 嬰兒患濕疹，年輕的父母不要過于著急。如果嬰兒是用母乳喂養(yǎng)的，母親應多吃些蔬菜、水果、豆制品和肉類的食物，少吃魚、蝦、蟹等水產品。如果嬰兒是用牛奶喂哺的，可適當延長牛奶的燒煮時間，以利蛋白質變性，減輕致敏作用，也可改用羊奶或市售的多維乳兒粉喂哺

緩解嘴唇干裂——蔬菜篇 寶寶嘴唇干裂，小編建議媽咪給寶寶多吃新鮮蔬菜，從而增加B族維生素的攝取。 推薦食物：如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其制品。 推薦食譜：黃瓜獼猴桃汁 材料：黃瓜200g、獼猴桃30g、涼開水200ml、蜂蜜兩小匙。 做法： 1、黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊。獼猴桃去皮切塊。 2、黃瓜、獼猴桃一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌。 3、倒出加入蜂蜜，于餐前一小時飲用。 健康提示：黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。 緩解嘴唇干裂——水果篇