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制作步驟 原料：白粥1小碗，新鮮魚肉50克，豆腐1小塊，當季蔬菜，清水適量等。 1.將準備好的魚肉處理干凈后，去刺切片。 2.將切片后的魚肉，放入鍋中蒸熟，再將其搗碎。 3.青菜洗凈后，先用開水燙熟，再切細碎（越碎越好）。 4.將準備好的豆腐，先用開水燙一下，再切成碎末，裝入盤中。 5.將魚肉末和豆腐碎末先放入在煮的粥中，邊攪拌均勻邊煮（用中火熬2至3分鐘），最后再加入青菜末。 6.在充分攪拌后即可出鍋。 豆腐營養價值 豆腐營養價值豐富，含有鐵、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋

食物原料：土豆1個，瘦肉60克（最好是里脊肉，這個肉是最嫩的），排骨湯1碗。 制作步驟 1.將土豆洗凈去皮，切成丁，再放入鍋中去蒸熟。（小貼士：土豆不去皮蒸，味道更美味） 2.在等待土豆蒸熟的過程中，可以一邊將瘦肉切成小塊，再剁成泥，放入小碗中備用。 3.將蒸熟的土豆拿出，用勺子壓成泥狀。 4.將土豆泥和瘦肉泥放入一個碗中，充分攪拌均勻，可一邊攪拌一邊將排骨湯，使湯汁充分融入。 5.將攪拌好的土豆瘦肉泥上火蒸10分鐘即可。 6.待冷卻后，裝盤即可喂食。 小貼士 把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水，則很容易削去外皮。去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中

原料：大米2小勺，絲瓜50克，瘦肉1塊（40克），煮粥鍋1個等。 制作步驟 1.將大米淘洗干凈，放入適量的清水煮成白米粥，大約煮20到30分鐘。 2.把準備好的絲瓜去皮洗凈，再切成小丁（越小越好，方便寶寶咀嚼）。 3.選取瘦肉一小塊（約40克），將其剁成肉末。 4.待鍋內的白米粥煮開后，先放入瘦肉煮，直到瘦肉變色并進行攪拌。 5.最后將絲瓜丁倒入均勻攪拌，煮熟后即可出鍋，待熱度降下后，即可喂食寶寶。 小貼士 絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜是夏季人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。 絲瓜營養經 1

原料：南瓜1個，雞胸肉1塊，海米湯1大勺，蝦皮適量。 制作方法： 1.首先把南瓜進行去皮、洗凈處理。然后用刀切一小段出來，把里面的籽掏凈。 2.把處理好的南瓜放在蒸鍋蒸熟，大約蒸20分鐘，蒸好后再用勺壓碎。 3.選用雞胸肉，用刀剁碎或用刀剮成肉泥。 4.在雞肉泥中加少許海米湯上火煮開，煮開鍋后把南瓜泥倒入，煮一會。 5.煮開后，加入蝦皮，湯煮至黏稠即可出鍋食用。 南瓜的營養價值 南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈

準備材料：地瓜葉一小把（約50克），水1杯，盤子1個，小煮鍋1只，湯匙1只。 制作步驟 1.擇選可食用的地瓜葉并用清水沖洗干凈，放置盤中。 2.將洗凈的地瓜葉放入鍋中。 3.往鍋中加入1杯水進行蒸煮。 4.煮熟后用湯匙壓成汁，再將壓成汁裝入小碗中即可喂食。 地瓜葉營養價值 地瓜葉俗稱番薯葉，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素C和鐵、鋁等，可作蔬菜用，比其它的葉菜類營養成分高，是優良且富營養的深綠色蔬菜。能促進胃腸蠕動、預防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率;又可增加飽食感，減少熱量攝取，有助於糖尿病患者的血糖控制;同時能降低膽固醇，增加油脂的排

材料：河魚或海魚1條，胡蘿卜1根，濾網1個，勺子1只等。 制作步驟 1.紅蘿卜洗凈去皮，切片。 2.將準備的河魚或海魚先處理干凈，選擇沒有魚刺的部位將其切成魚片。 3.將切成片的紅蘿卜（50克）和魚（15克），放入蒸鍋中蒸大約10分鐘至熟。 4.將蒸熟的紅蘿卜放在濾網上用勺子壓成泥，再將壓成泥的胡蘿卜刮入小碗中。 5.將蒸熟的魚放在濾網上壓碎后，可放入少量的油清炒，加入適量的料酒進行調味。 6.將炒好的魚泥倒入紅蘿卜泥中，再放入少許湯汁（之前蒸紅蘿卜與魚的水）并攪拌均勻。

準備材料：雞蛋2個，南豆腐2至3塊，骨頭湯150克，若干小蔥，鹽少許等。 制作步驟 1.將準備好的雞蛋打入碗中，并將其打散，使蛋清與蛋黃充分融合，呈現出黃色狀。 2.再將準備好的南豆腐放入碗中搗碎（豆腐越碎越好，這樣有利于寶寶吞咽）。 3.在搗碎豆腐之前，我們可以先把一邊的骨頭湯放入鍋中加熱，一邊搗碎豆腐一邊煮骨頭湯，節約時間。 4.骨頭湯煮開后，將大火調至小火，再將搗碎好的豆腐放入骨頭湯中，可適當加入少許鹽進行調味。 5.將打好的蛋花撒入湯中，并攪拌均勻。 6.將煮好的蛋花豆腐羹裝盤，最后點綴小蔥花。 雞蛋和豆腐的營養

制作方法1 1.土豆40克，配方奶或母乳一杯，小湯鍋1只，湯匙1只，至少2個碗，砧板和刀具一副，漏網一個。 2.首先，將土豆洗凈去皮，放在砧板上用刀切成薄皮（盡量切薄一點），將切好的裝入準備的小碗中。 3.往準備好的的小湯鍋中加入適量的清水，水的量剛好蓋住土豆，先開大火煮開再轉小火煮到土豆熟透（筷子能輕易穿透即可）。 4.將蒸熟的土豆倒入碗后，再用湯匙將土豆壓成泥狀（如果想口味更細膩，可以將壓成泥狀的土豆再進行過網處理。） 5.將調配好的牛奶或奶水，倒入制作好的土豆泥中攪拌均勻（牛奶時最好分幾次加入,倒入一部分,拌勻再加直至土豆泥順滑，攪拌起來有輕盈的感覺）。 6.美味的奶香土豆泥就制作完成，即可裝盤用湯匙喂食。 制作方法2 1.用料準備：土豆40克（一個中型），牛奶100毫升，鹽一小勺，勺子1只，牛油10克，碗1只，蒸

準備食材與做法 a.主要材料：土豆20克、稻米30克、雞肝5克（或豬肝5克）以及調料鹽1克、鍋1只、漏勺1把、砧板一塊、搗碎1只、水四杯。 b．制作步驟 1. 雞肝1只（豬肝1只），首先用流動的水沖洗干凈，再放入小煮鍋中用水煮熟，撈出放在砧板上用刀切成薄片，煮雞肝（豬肝）水留用，取1-2片弄碎，弄成泥狀。其余的剩下的可放入冰箱急凍，留待下一次使用。 2. 先把土豆清洗干凈，去皮后，放入滾水中煮至熟透，撈起壓成薯茸。 3. 大米淘洗干凈后，用煮雞肝（或豬肝）的水加米煮1小時（期間大火煮開后轉中小火煮），關火呆20分鐘后，再熬至米粒成糊狀。 4.在煮成糊狀的米粒中，調入鹽，加入薯茸和碎雞肝，攪拌均勻關火。

紅薯泥制作方法 a.紅薯兩塊，配方奶粉3勺； b.將紅薯洗凈去皮； c.將紅薯蒸熟，在放入攪拌機拌成泥狀； d.將沖好的牛奶倒入紅薯泥中； e.再次用攪拌機攪拌均勻即可。 紅薯的營養價值與功效 紅薯能補脾益氣，寬腸通便，生津止渴（生用）。 紅薯用于脾虛氣弱，大便秘結；肺胃有熱，口渴咽干。 紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，維生素A含量可高達40mg/100g鮮白地瓜，胡蘿卜素被人體吸收后，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。 白地瓜中有一種叫“去氧表雄酮”的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的

1.準備食材：空心菜適量、米粉少許、高湯適量 2.做法： a.青菜洗凈切碎，米粉用冷水調開至沒有結塊。 b.將調好的米粉邊攪拌邊倒入鍋中，直至湯有些粘稠。（注意：不要加入太多米粉，否則就會變成糊而不是湯） c.將青菜末倒入煮開的米粉湯中并攪拌開。 d.再將鍋內的湯煮開，大概煮2分鐘左右。 e.等菜末熟了即可出鍋。 3.空心菜的營養價值 a.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高于大白菜以及含豐富的粗纖維素，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。 b.空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

1、選材：帶皮冬瓜300g、溫開水300ml、糖漿或蜂蜜2小匙、檸檬1個 （小貼士：挑選冬瓜時可用指甲掐一下，皮較硬，肉質緊密，種子已成熟變成黃褐色的口感更佳。） 2、步驟： a.將冬瓜去皮、去籽后，切成小丁； b.將檸檬切開，擠入檸檬汁，加水和糖漿或蜂蜜用攪拌機打碎即可； c.再一次將檸檬汁加入打好的的冬瓜汁中。 甜蜜冬瓜汁的功效與營養價值 1、冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2、冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 3、冬瓜汁可用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。 4、甜蜜冬瓜

南瓜汁的做法 原料：南瓜100克，溫開水10小匙。 1、將南瓜洗凈、去皮去籽、切成小丁蒸熟。 2、將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。 3、在南瓜泥中加適量溫開水水稀釋調勻，加鹽或者糖少許，放在干凈的細漏勺上過濾一下。 （小貼士：南瓜一定要蒸熟，可加入米粉或乳兒糕中喂寶寶。） 南瓜營養成分與營養價值 1.南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含β-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。 2.南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激。 3.南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白

一：山藥三明治+芒果鮮奶 山藥三明治 原料： 山藥120克，煮雞蛋1/2個，小面包2個,果醬1/2勺。 做法： 1、將前一晚蒸好的山藥從冰箱中取出，去皮，放到微波爐里加熱一下，取出后壓成泥。 2、雞蛋煮熟，蛋黃碾成泥，蛋清切成碎末。 3、將山藥泥、蛋黃泥、蛋清末混合均勻，加入一點點果醬，調勻。 4、小面包對半切開，中間挖空，將制好的泥填入即可。 芒果鮮奶 原料：芒果120克，鮮奶120毫升，開水30毫升。 做法： 1、芒果切成小丁，放入榨汁機中榨汁，加入鮮奶，調勻。 2、將調好的汁放入微波爐中加熱即可。 二：果仁玉米粥＋雞蛋肉松三明治 果仁玉米粥 原料：果仁和玉米面適量、雞蛋1個、黃瓜1／4根、面包4片、火腿2

馬蹄 馬蹄也叫荸薺性甘、寒。具有清熱瀉火的良好功效，能清肺熱、生津潤肺、利尿、解毒、涼血化濕、消食除脹。荸薺雖然削皮有點麻煩但質嫩多汁不但可以抑制流感病毒，還能用于預防流腦及流感的傳播。馬蹄含的磷在根莖類蔬菜中是較高的，不但能促進生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，調節酸堿平衡，因此馬蹄適于兒童食用。 梨 梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰，解酒的作用;用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。 柚子 柚子味甘酸、性涼，含有大量的維生素C。具有止咳平喘、清熱化痰理、潤肺清腸。孩子胃口不好、口淡、消化不良時吃點柚子能幫助消化、柚子具有健胃的功效，是開胃、促進消化的優質營養保健水果

一、雞蛋黃粉粥 新鮮雞蛋一個，煮熟后除去蛋白，留下蛋黃。將蛋黃研細，加入已煮好的米粥中拌勻食用，每天1~2次。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類，色香味俱全，適合嬰幼兒食用。 二、豬肝雞蛋 新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個，大米100克。先將大米在鍋內熬到開花為度。將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。將雞蛋 制成蛋花，與熱雞肝一起放進粥內熬成粥狀，待溫，調味后食用，隔日一次。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白 和卵球蛋白，而且鈣、磷等無機鹽含量也很豐富，是兒童增高的理想食品。 三、豬骨菠菜湯 取新鮮豬脊骨350克，菠菜200克。用清水洗凈豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內，加適量清水，先用武火，后用文火煮兩小時；然 后將洗凈的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料，飲湯吃菠菜。豬脊骨含有鎂、

主食篇： ? 蘿卜飯 ? 豌豆生梨餅 ? 攤莜麥蛋餅 ? 胡蘿卜青菜飯卷 一、蘿卜飯 主料：胡蘿卜、瘦肉、大米 配料：香菇、青菜、姜 做法： 1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用 2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒 3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋) 4、盛出前加點蒜葉 說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。 二、豌豆生梨餅 原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

1、山楂類食物 2歲的寶寶可以適量吃些山楂類食物如山楂片、果丹皮等，有開胃、助消化、提高食欲等作用，尤其是適宜食肉過多的寶寶食用。不過記得食用要適量。 2、粗糧類食物 過于精細的食物易導致寶寶體內缺乏維生素B1和賴氨酸，使胃腸蠕動減慢、腹脹、消化液分泌減少，食欲降低。因此日常飲食要注意粗細糧的搭配。2歲寶寶平常可以吃些玉米棒子、紅薯等粗糧做零食。但是媽媽要注意，2歲寶寶吃的粗糧應細做，寶寶才能消化、吸收。 3、牛奶及奶制品 牛奶營養價值極高，富含鈣、鐵、磷、鋅、銅、蛋白質、無機鹽等營養物質。寶寶2歲后，就可以定期吃牛奶和奶制品了，如酸奶、奶酪、優酸乳等，一天大約300～350克。 4：水果 水果營養豐富，2歲的寶寶可以吃的水果有蘋果、桃子、柑橘、香蕉、西瓜等；不過食用時注意適量，2歲寶寶每天

導航目錄： 魚頭豆腐湯 雞蓉豆腐湯 絲瓜豆腐羹 混合蔬菜汁 雞蛋炒番茄 油菜豆腐 一、豆腐魚頭湯 材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。 做法： 1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。 2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火

   專家提醒：如果沒有過敏癥狀，可以給寶寶吃雞蛋羹了，但是開始時，要少量一點，讓寶寶慢慢適應，如果沒有其他異常，可以逐漸的增加食量，每天吃一個雞蛋就可以了，吃多了不利于消化吸收。 6個月的寶寶是輔添加的初期，一定要注意添加的順序的，最好是先不要添加全蛋，不利于吸收和消化的，先添加一點蔬菜水或是果汁，寶寶的消化沒有異常再加一點米粉或是蛋黃的。 寶寶雞蛋羹的做法 一個蛋黃制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在雞蛋一端刻一個小口，慢慢把蛋清倒出，再打破雞蛋，取出蛋黃，用筷子打勻，加入差不多同等量的涼白開水（用涼白開水蒸出的蛋羹滑嫩，蒸熟后沒有氣孔），再次打勻。將調好的雞蛋上鍋旺火蒸5-7分鐘，當看到雞蛋已凝固，基本上  就蒸熟了。這個階段寶寶的味覺還不是很發達，在做蛋羹時不用加鹽或香油。 切忌，寶寶發燒時不要吃雞蛋羹！ 忌: 1、 忌加生水