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豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經，血管，大腦的生長發育。鮭魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。鮭魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。極豐富的多元不飽和脂肪酸，含量居所有的魚類之首?？蓭椭X部發育，特別是提升記憶力和大腦注意力。這兩種食物的配合一定可以給小朋友提供足夠的營養。 食譜原料： 豆腐500克，鮭魚300克，蔥1根，紅辣椒1個。A組調味料：醬油30克，料酒15克，白糖，雞精適量。B組調味料有色拉油30個，香油5克。 制作方法： 1.蔥，紅辣椒洗干凈后切絲，放入碗中泡水，2分鐘后取出，瀝干。 2.鮭魚洗干凈，去骨，切成大片，豆腐切片，均勻排入盤中。 3.加入調味料A組，在蒸鍋中放入3大碗水，把豆腐片和鮭魚片移入鍋中以大火蒸約5分鐘至熟，撒上蔥絲和辣椒絲。 4.

用黑糯米熬制成粥，不僅口感軟糯適口，而且黑糯米營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營養成分，可以彌補平日寶寶厭食缺乏的各種營養成分，這道粥是適合小朋友的最佳食品。 食譜原料： 黑糯米1杯，枸杞子6克，龍眼肉3克，冰糖適量。 制作方法： 1、黑糯米洗凈，泡水2小時后取出備用。 2、將黑糯米、枸杞子和龍眼肉加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。 適用人群：1周歲以上寶寶 健康提示： 黑糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。

　　孩字大腦功能除了與遺傳、環境等因素有關之外，營養也有相當重要的作用。如果孩子的營養攝入不充足，其大腦發育也會滯后，對于孩子的未來發展也是不利的。在這里給大家介紹一道幫助寶寶大腦發育的健康食品——低聚果糖什果米粉。媽媽們可以簡單為孩子烹飪出美味可口的健康食品。 　　食譜原料：金裝DHA+AA低聚果糖什果配方營養米粉25克 　　制作方法： 　　1、將溫奶放入金裝DHA+AA低聚果糖什果配方營養米粉中 　　2、靜置后，用筷子按照順時針方向調成糊狀。 　　適用人群：輔食添加初期~36個月 　　健康提示：低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優勢，抑制有害菌的生長，對腸道有保護作用，從而增強機體免疫力，什果富含維生素B族、維生素C、維生素E等，有利于寶寶的神經、免疫和心血管系統的健康發育。

有些寶寶不喜歡吃肉并不是因為他討厭，也有可能是他還沒有適應這種硬質類的食物，因此要讓寶寶愛上吃肉，就要從肉泥先開始，單獨的肉泥也不能夠均衡寶寶的膳食，因此需要加上一些蔬菜配合，我想這道雞蛋香菇豬肝泥一定適合這一類型的寶寶。肉泥加上一些胡蘿卜或者香菇，然后打上一粒蛋，配上調味品，擺成卡通趣味的圖案，蒸好后營養又美味。 食譜原料：豬肉豬肝泥25克、亨氏營養米粉、雞蛋、香菇 制作方法： 1、將營養米粉沖調成糊 2、添加豬肉豬肝泥; 3、根據個人口味添加已經煮好的蛋或香菇等配料 適用人群：8-36個月 健康提示：豬肝是優質食品，富含維生素A、鐵元素，不添加防腐劑、鹽、香料及人造色素等，有補肝、明目、養血的功效，尤其適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血的寶寶，另外，小兒麻疹病后角膜軟化癥的患者也適合食用。

對寶寶而言，乳清蛋白是優質蛋白，容易消化，利用度高，它從牛奶中提取的具有獨特生物活性的蛋白質，含有乳白蛋白、乳球蛋白和血清蛋白等生物活性物質，寶寶能夠更好地吸收蛋白質。為了讓寶寶能夠正常攝入足夠的蛋白質，我想這道南瓜牛奶米粉一定可以吸引到寶寶們。 食譜原料：乳清蛋白營養奶米粉30g 香甜南瓜泥1/3瓶 水 制作方法： 1、將約90毫升60-70℃的溫開水，倒入乳清蛋白營養奶米粉中;邊倒邊攪拌，使米粉與水充分接觸，單方向勻速攪拌一分鐘，調成糊狀; 2、將香甜南瓜泥直接導入沖調好的米粉中，并攪拌均勻。 適用人群：6-36個月 健康提示：為寶寶添加適量乳清蛋白，補充寶寶身體對蛋白質的需要，強健寶寶體格。而南瓜富含維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維及礦物質，有助腸道健康。

　　當上媽媽的女性一定都認為自家的寶寶的確很難伺候，一天下來的苦口婆心也僅換來寶寶的一口飯，甚至是不吃。在這里想跟喂飯的媽媽們說，你們辛苦了。寶寶每天的營養必須充足，特別是蔬菜。蔬菜是寶寶們最討厭的食物，怎么樣才可以騙到這群小家伙們乖乖就食呢?不用擔心，靚媽們，這道彩虹包和這杯胡蘿卜蘋果汁一定是你們的制勝法寶，給寶寶來一點“顏色誘惑”，讓寶寶從此“愛上”蔬菜。 　　“蔬菜誘惑”一：彩虹包 　　材料：面粉400g，胡蘿卜、紫米水、菠菜、南瓜、包菜、肉餡、鹽、雞精、蔥、醬油、酵母各適量。 　　做法： 　　1、取一部分南瓜、胡蘿卜、菠菜、包菜洗凈剁碎備用; 　　2、剩下的南瓜蒸熟，胡蘿卜，菠菜打成汁，紫米煮水備用; 　　3、將胡蘿卜汁，菠菜汁，南瓜汁和紫米水分別用來和成面團醒發。 　　4、把醒好的面團切成小

　　現在排毒的觀念已深入人心，不僅大人有排毒餐、排毒膠囊、排毒茶，寶寶要想身體好，也要排毒。而如今隨著城市生活環境污染的日劇污染，寶寶難免會在體內積累太多的毒素，如果不能夠及時地排除，一定會對寶寶的健康造成極大影響。調查研究，最適合寶寶的排毒法莫過于“水果排毒法”。那寶寶到底吃什么樣的水果才能更好排毒呢? 　　盤點水果中的腸道“清道夫” 　　NO.1蘋果 　　排毒水果首選自然非蘋果莫屬了，俗語說：一日一蘋果，醫生遠離我。蘋果除了有豐富的纖維能促進腸道蠕動外，它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助的;果膠則能避免食物在腸內腐化。經常換換不同顏色的蘋果，效果更好。 　　NO.2草莓 　　草莓富含維生素C以及胡蘿卜素，還含有豐富的果膠和膳食纖維，幫助消化、清潔腸、強固肝臟，也是不可忽略的排毒水果。 　　NO.3紫葡萄 　　紫色葡萄也

　　嬰兒斷奶最容易吵鬧，吃不下東西。這時候父母要特別注意寶寶的食物營養，給大家介紹幾道美味湯水，能夠有助于寶寶補充營養的同時，還能提高免疫力。 　　鯽魚湯 鮮活鯽魚150克，去肚雜洗凈，加適量豬油、鹽調味，水煮熟，再加蔥白一根，生姜一片，鮮薄荷20克，水沸即可。湯、肉一起吃，鯽魚有健脾利潤止咳的功效。 　　紫菜湯 20克左右的紫菜，洗凈，切碎，燒煮成湯，分次喂寶寶吃，紫菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵元素及碘、硒、鎂、鋅等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B和C。 　　豆腐蛋湯 過濾蛋黃1/2個、海味湯14杯、豆腐少許。把過濾蛋黃和海味湯一起放入，然后上火煮，邊煮邊攪，開鍋后放少許豆腐即停火。 　　西紅柿豬肝湯 切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿剝皮并切碎;將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時放入鍋內，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽。 　　胡蘿卜湯 取新鮮胡蘿

　　曾有統計表明，我國5歲以下兒童貧血率超過10%，而且多見于半歲大嬰兒身上。嬰兒的營養性貧血主要跟父母喂養不當有關，因此，父母應該多注意給寶寶們補充鐵飲食。 　　純母乳喂養易貧血 　　王福霞教授指出，她在臨床上碰到不少缺鐵性貧血的患兒，其父母有一個普遍的誤區，就是認為母乳營養全面，量又足，加上孩子不愿意換口味，于是父母就放棄了添加輔食或者只是添加少量的輔食。 　　殊不知，母乳含鐵量很低，100克母乳含鐵量一般不超過0.5毫克，純母乳喂養時間越長，孩子發生缺鐵性貧血的可能性就越大，據統計，實行純母乳喂養的兒童貧血發生率為43.93%。因此，父母千萬不要因為母乳量足就推遲添加輔食。 　　牛奶雞蛋不能補充鐵質 　　王福霞教授指出，很多父母雖然及時地給孩子添加了牛奶和雞蛋，但孩子還是會發生貧血，原因在于牛奶雞蛋滿足不了孩子對鐵質的要求。 　　原來，1000毫升牛奶中僅含0.5―2.0

對于家里挑食而導致營養跟不上的小朋友來說，這道紅棗綠豆蒸排骨是個不錯的選擇，特別適合3至6歲的小朋友使用，媽媽們不妨試一試。 主料：排骨350克,紅棗50克,綠豆50克; 輔料：清水1200克; 調料：鹽5克,雞精3克,糖1克,姜10克。 制作方法： 1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。 2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。 功效： 綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質，有降血脂、興奮神經、除熱益氣、增進食欲之功效。紅棗含糖類丶蛋白質以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉氨酶升高，還具有養心安神之功效。 紅棗綠豆燉排骨的制作方法您學會了嗎?家中小朋友要等不及了，趕快做給他品嘗

兒童發育期間需要多種維生素，才能保證寶寶的健康成長，下面為大家介紹一道嬰兒食譜—花豆腐，不僅可以開胃，還含有豐富的維生素哦。 材料 豆腐(北)50克,雞蛋黃30克,小白菜10克 調料：淀粉(豌豆)10克,鹽1克,大蔥1克,姜1克 做法 先將蔥、姜搗碎成汁，將豆腐煮一下，放入碗內研碎，青菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎了放入碗內，加入淀粉，精鹽，蔥姜水攪拌均勻，將豆腐做成方塊形，再把蛋黃研碎撒一層在豆腐表面，放入蒸鍋內用中火蒸10分鐘即可喂食。 功效 開胃，酥軟，以利于寶寶飲食，這道菜形色美觀，柔軟可口，含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物及維生素B1，B2，C和鈣，磷，鐵等礦物質，豆腐柔軟，易被消化吸收，雞蛋黃含豐富的鐵質，對提高嬰兒血色素極為有益。 通過上面的介紹，你知道花豆腐的做法了嗎?它一

蒜香面包 每天的早餐很重要，你想好給你的寶寶做什么早餐了嗎?小編在這里推薦又香又脆的蒜香面包，搭配牛奶或果汁美味營養又健康，媽媽們趕快來試試吧! ①你需要準備的原料…… 法式長棍面包或面包片，大蒜，黃油，干洋香菜末(可用小蔥替代) ②這道菜該怎么制作…… 法式長棍面包斜切成厚片; 1、大蒜去皮、洗凈、搗碎; 2、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉，再加入鹽、蒜茸、干洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬; 3、將黃油香蒜醬均勻抹在面包上，放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)

澆汁芒果鱈魚 這道澆汁芒果鱈魚，不禁看起來吸引，營養十足。芒果富含B族維生素是治療口腔潰瘍的美食，還能能促進胃腸蠕動，具有益胃、解渴、利尿的功用。鱈魚其肉質白細鮮嫩，無腥味，無雜刺，清口不膩。鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。 ①你需要準備的原料…… 鱈魚、芒果，白糖、食用油、雞蛋、小麥粉、鹽 ②這道菜該怎么制作…… 1、芒果洗凈后用水果刀從蒂部往里切開，取果肉。 2、把芒果肉放入料理機中。 3、接通料理機，將芒果肉攪拌成果醬。 4、鱈魚清洗干凈后瀝干水分，放在占板上切塊狀用鹽腌漬一小會。 5、鱈魚塊放入容器中、注入芒果醬和適量糖，拌勻后腌漬30分鐘。 6、小麥粉和雞蛋放入容器中。 7、將小麥粉、雞蛋用筷

番茄豬肝 番茄豬肝這道菜適合學齡前兒童食用。豬肝含有的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。其維生素A含量非常豐富，有助于幼兒的骨骼發育，促進表皮組織修復。番茄含有纖維素、維生素C和茄紅素。媽媽們，快煮給你的小孩吃吧! ①你需要準備的原料…… 豬肝150克，番茄60克，蔥2根，姜5克。 調料：油20克，淀粉2克，鹽2克，雞精2克。 ②這道菜該怎么制作…… 1. 豬肝洗凈、切成片，加少量干淀粉，輕輕拌勻。 2. 鍋內放少許植物油，大火將油燒熱后，加入豬肝煎炒至豬肝發白，加入蔥末和姜末、料酒，快速翻炒，盛出備用。 3. 鍋內放少許植物油，將番茄煸炒至軟，再加入煎好的豬肝拌炒，最后，放適量鹽和雞精調味即可。

楓葉粥 工藝：煮 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食 主料：稻米20克 輔料：白蘿卜20克 紅蘿卜20克 調料：0 烹飪方法 1.將米淘洗干凈加水適量熬煮熟成粥; 2.將紅、白蘿卜至于開水中氽燙，至熟軟后撈出，趁熱磨成泥狀，放入粥中調勻; 3.將粥放入鍋中略煮即可。 食譜營養 稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃。 白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。 紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。 食物相克 稻米：唐?孟詵：“粳米不可

亂燉 這個亂燉與東北亂燉有一點不一樣，因為要適應寶寶脆弱的腸胃，所以選擇蔬菜為主，也要燉得爛一點比較好哦！適合作為1-3歲寶寶的晚餐！ ①你需要準備的原料…… 茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜、肉、鹽、油 ②這道菜該怎么制作…… 將茄子、土豆、云豆、辣椒、西紅柿、胡蘿卜加上少許鹽，放在一起連炒帶燉，出鍋時勾芡，就完成了! 本文系親親寶貝網(http://www.zaolee.cn/)原創文章，轉載請注明出處!

美味紅薯泥 這道紅薯泥，美味有營養，適合五個月寶寶的輔食。最主要的是做法簡單，適合懶人媽媽哦！ 紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每100克紅薯中含蛋白質1.7克、脂肪0.3克、碳水化合物24.3克、纖維素3克、鈣22毫克，紅薯中的賴氨酸比大米和白面要高得多。 ①你需要準備的原料…… 紅薯1塊 ②這道菜該怎么制作…… 做法： 把紅薯蒸熟壓成泥，取適量給寶寶吃。 這道菜的做法同樣適合：土豆泥和紫薯泥哦！

越細碎的肉營養充分細化，越利于腸胃吸收，咸蛋黃蒸肉餅，肉汁鮮美，用來拌飯是絕佳的，應該是寶寶的最愛了。 材料：上好半肥瘦肉500g 調味：醬油(最好是頭抽或特級生抽，醬油選得不好也很影響味道)、少許老抽，糖，油，麻油，生粉(各人調味料不盡相同，所以分量要自己掌握) 制作秘訣： 1：肉餡一定要手工剁，機器攪碎的根本不是那種口感。(家有大力士的最好征用了，不然就當鍛煉一下手臂吧 2：剁到最后加入調味料繼續剁均勻，要腌制至少30分鐘，等肉盡量與調味料糅合。 3：邊攪拌，邊少量分多次加水，直至肉餡拌起來松軟，拿筷子夾不起大塊為止。(要慢慢加，不然肉餅吃起來還是死死實實(粵語，硬幫幫),最后加入2匙黃酒拌勻，讓肉味更醇香。 4：大口的深碗均勻抹上油，再放入肉餡，最后放上咸蛋黃(蛋白不能加，否則難控制咸味，留著煮

嬰幼兒的脾胃尚不夠成熟，飲食過于油膩容易傷害脾胃，胡蘿卜牛肉粥是一款適合12月齡以上的嬰幼兒健脾美食。 適用：12月齡以上嬰幼兒 健脾明星食材： 1、牛肉：入脾經，功效：安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣 2、胡蘿卜：入肺經，兼入脾經功效：健脾、化滯、安五臟、去寒濕 原料： 粳米50g 胡蘿卜30g 牛肉50g 清水800—900ml 食用油5ml 做法： 1、胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末 2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末 3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬制 4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉大火煮開，小火熬15分鐘即可。 制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗凈去皮，防止細菌威脅寶

雞肉和豆腐對兒童成長都有良好的營養價值，兩者結合更有助于營養的吸收，雞茸豆腐餅是一道簡單易學的菜式。。 雞茸豆腐餅： 食材：雞胸肉200克、北豆腐500克、番茄1個、火腿腸1根、面粉60克 調料：鹽3克、生抽5克、白糖5克、蠔油5克、蔥末少許、料酒5克、油10克、番茄醬10克 做法： 1、雞胸肉洗凈，用刀剁碎成雞茸，加入鹽2克、料酒、蔥末拌勻，腌制10分鐘。 2、北豆腐用手捏碎，用干凈的布包起擠掉大部分水份，備用。 3、番茄、火腿腸、分別切成小丁。 4、鍋燒熱，倒油，下番茄、火腿腸、入鍋翻炒，倒入番茄醬、生抽、蠔油炒勻，下1克鹽和白糖調味。 5、倒入雞茸一起翻炒，用筷子翻炒可防止雞茸結塊。 6、雞茸炒熟后，倒入豆腐，繼續用筷子劃炒，均勻后關火。