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8歲兒童營養早餐食譜：兒童吐司卡通早餐 材料：高筋面粉250克、發酵粉4克、雞蛋1個、鹽3克、牛奶145克、白糖25克、黃油30克、奶酪芝士4克、生菜2片、火腿4片、巧克力醬適量。 做法： 1、把除黃油外，全部主料放面包機的攪拌桶里面。 2、選擇IMIX程序開始攪拌。 3、一個程序結束后，就可以加室溫軟化的黃油。繼續選擇IMIX程序攪拌。 4、當面團揉到用手可以撐開不容易破裂的大片薄膜即可。 5、選擇酸奶發酵模式，我設定了一個小時。 6、一個小時后面團發至兩倍以上大即可。 7、揉面排氣，將面團分割成三份，中間室溫發酵15分鐘。 8、把面團搟成牛舌餅狀。 9、卷起來。 10、放入吐司模中進行第二次發酵。 11、發至8

9歲兒童早餐食譜：金槍魚芝士雞蛋菠菜卷 材料：菠菜薄餅2張、雞蛋2個、水浸金槍魚100g、早餐芝士片適量、橄欖油適量、鹽適量。 做法： 1、菠菜洗凈，鍋中煮開水，水開后下一點油，鹽，然后下菠菜焯熟。 2、焯好的菠菜瀝干水份，切成小段。 3、金槍魚瀝干水份備用。 4、不粘鍋燒熱，把菠菜卷兩面都烤熱一下備用。 5、然后準備蛋餅產，雞蛋兩個，先打散一個成蛋液，加入少許油和鹽，然后下鍋攤成蛋餅，后再下另一個，也攤成蛋餅備用。 6、把攤好的蛋餅放在菠菜卷上。 7、把菠菜段放上蛋餅上面。 8、再放入金槍魚。 9、芝士片切成小片，也排入其中。 10、上下兩邊都往里折，用手固定住;。 11、然后從左或者從右邊往里卷，就成手卷了。做

嬰兒輔食食譜：菠菜羹 材料：菠菜葉5片，肉湯1大匙。 做法：將菠菜葉洗凈之后燉爛，將燉爛的菠菜搗碎并過濾，將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好。 嬰兒輔食食譜：豆腐羹 材料：豆腐1/8塊，肉湯2大匙。 做法：將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮，在煮的過程中將豆腐搗碎。 嬰兒輔食食譜：蔬菜雞蛋羹 材料：蛋黃1/2個，胡蘿卜1/8個，菠菜1棵，洋蔥1/8個，鹽若干。 做法：將蛋黃用筷子攪勻。將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調味。 嬰兒輔食食譜：西蘭花牛奶羹 材料：西蘭花10克，牛奶1大匙，淀粉若干。

兒童開胃菜譜：清蒸鱸魚 材料：鱸魚1條、火腿絲20克、姜數片、香蔥3根、料酒2湯匙、鹽適量、蠔油1湯匙、蒸魚豉油3湯匙、豬油1湯匙、花椒10粒、檸檬汁數滴。 做法： 1、鱸魚處理干凈，兩面抹上幾刀，肚子里塞入姜片、蔥白。加料酒、檸檬汁、適量鹽抹勻，靜置15分鐘左右。 2、香蔥切段，蔥尾切絲泡水中，姜一段切片，一半切絲。火腿切絲。 3、把姜片、蔥白平鋪在盤底。這樣做的目的是防止蒸的過程魚皮與盤底粘連。 4、擺上腌好的鱸魚，魚身上擺一些姜絲。蒸鍋水開后，上去蒸12分鐘左右。具體時間視魚的大小而定。 5、取一炒鍋，加幾粒花椒，豬油。燒開。出香味。 6、蒸好的魚倒出里面的水，去掉姜絲，取一碗，加入蒸魚豉油，蠔油，加適量燒好的豬油，攪勻，澆在魚身上。 7、擺上火腿絲，撒蔥

一歲半寶寶補鈣食譜：牛奶蛋 材料：雞蛋1個，牛奶1杯。 做法： 1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。 2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。 3、注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。 一歲半寶寶補鈣食譜：絲瓜豆腐羹 材料：絲瓜1根、豆腐50克、姜末1小匙、大豆油、水淀粉、鹽少許。 做法： 1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。 2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。 3、水煮開后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調味，即可。 小貼士：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和

9個月寶寶貧血食譜：疙瘩湯 原料：面粉200g、蔥1根、雞蛋50g、青菜少許 做法： 1、首先把白蘿卜洗干凈，切成細絲，在鍋內先用油炸一下。加水，加鹽，等水開。 2、面粉放在碗中，加一點涼開水，讓面粉弄成小疙瘩，水開后，把面疙瘩放進鍋里，用勺子攪拌，等到面疙瘩熟了之后，把切好的青菜和紫菜，放進鍋里，在加入適量的鹽、雞精即可。 9個月寶寶貧血食譜：小白菜玉米粥 原料：小白菜、玉米面 做法： 1、小白菜洗干凈，在用水焯一下，在撈出來，用刀切成末。 2、用溫水把50克的玉米面攪拌成漿，在加入小白菜末，用勺子攪拌，在鍋里倒些水燒開后，把小白菜和玉米漿，用大火煮熟即可。 9個月寶寶貧血食譜：奶汁豆腐 原

兒童補腦食譜：什錦炒飯 原料：米飯300克、蘑菇、豌豆各30克、胡蘿卜半根、蝦仁100克、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少許 做法： 1、蝦仁去泥腸洗凈，加料酒、胡椒粉、淀粉上漿。胡蘿卜洗凈，切小片。 2、蘑菇洗凈、切塊。將蝦仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水鍋中，焯燙至斷生，撈出瀝水。 3、炒鍋中加入少許食用油，放入胡蘿卜片煸炒片刻，再放入蝦仁、豌豆粒、蘑菇加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，接著倒入熟米飯攪拌均勻，蓋鍋蓋燜3分鐘后，即可盛盤。 兒童補腦食譜：魚肉燉豆腐 材料：米粉、魚肉和青菜各15-25克、食鹽少許 做法： 1、米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋，旺火燒沸約8分鐘。 2、青菜、魚肉洗凈，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味后即成。

7個月寶寶貧血食譜：蛋黃土豆泥 原料：熟蛋黃1個(最好是柴雞蛋)，土豆2個，牛奶100毫升 做法：熟蛋黃壓成泥，土豆2個煮熟壓成泥，加入牛奶，混合，放火上稍微加熱即可。 7個月寶寶貧血食譜：西紅柿豬肝湯 原料：西紅柿、豬肝、蔥花、姜片 做法：豬肝切片，放點醋用手抓幾下，用水沖洗干凈;西紅柿切片;鍋中放底油，油熱蔥段、姜片爆炒一下，然后倒入冷水;放入西紅柿，等水開后加入豬肝，煮熟后放上蔥花即可。 7個月寶寶貧血食譜：雞湯玉米蛋黃豬肝粥 原料：雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉 做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用，玉米粒加半碗水后用豆漿機攪拌成玉米羹備用，大米洗凈，用雞湯熬粥，加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時再加入蛋黃。

一歲半寶寶補血食譜：菠菜木耳炒蛋 原料：干木耳、雞蛋、菠菜、蒜、鹽、蘑菇精 做法： 1、干木耳用溫水泡發，然后洗凈摘去根，撕成小朵，菠菜洗凈切大段，蒜剁碎。 2、雞蛋打散炒熟鏟出備用。 3、放入少許油，爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的雞蛋，再加鹽和蘑菇精調味即可。 一歲半寶寶補血食譜：黑木耳紅棗補血湯 原料：紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量 做法： 1、黑木耳泡發，洗凈摘好，紅棗用手捏開。 2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開后轉小火煮半小時以上。 3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。 一歲半寶寶補血食譜：香菇炒豬肝 原料：香菇30克、新鮮豬肝200克、

一歲寶寶補血食譜：陽光翠綠雙菌粥 原料：雞蛋黃、菠菜、香菇、木耳、米粥 做法： 1、香菇木耳切碎同粥一起煮，快好的時候把切好的菠菜放進去，一直煮到粥爛。 2、把雞蛋黃放進去即可。可根據自己的喜好放點蝦皮。 小貼士：此粥味美適口，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鋅及維生素(A、B、C、D)等多種營養素，尤其含鐵豐富，可為一歲寶寶補充鐵質。 一歲寶寶補血食譜：香菇炒豬肝 原料：香菇30克、新鮮豬肝200克、黑木耳20克 做法： 1、先將香菇、黑木耳分別洗凈，溫水中泡發。脹發后，撈出，浸泡水勿棄，待用。 2、將香菇洗凈后切成片狀，黑木耳撕成花瓣狀，洗凈，待用。 3、將豬肝洗凈，除去筋膜，切成片，放入碗中，加蔥花、姜末、料酒

4歲寶寶補鈣食譜：魚子醬花瓣飯團 原料：米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油 做法：原料備齊，鍋里放少許油，放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后，加入胡蘿卜繼續翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽，將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模，將米飯填入其中壓成梅花飯團。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。 4歲寶寶補鈣食譜：海帶排骨綠豆粥 原料：綠豆100克、干海帶一塊、排骨500克、蔥、鹽、姜 做法：海帶提前一個晚上泡發，中途換幾次水，綠豆也提前兩個小時泡上。排骨洗干凈后，焯水后撈出來沖去浮沫。排骨加一塊老姜、適量清水大火煮開后小火燉至五成。泡好的海帶洗干凈后切成小塊，和綠豆一起放至排骨湯中，小火燉至海帶軟爛、綠豆開花，用適量鹽調味即可。

3歲寶寶補鈣食譜：甜豆炒鮮貝 原料：鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量 做法： 1、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻。 2、豌豆洗凈。鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干。 3、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開。 4、加入半湯匙料酒炒勻，看到鮮貝肉由透明轉為白色，立即倒入燙過的豌豆粒。加入一些鹽，快速翻炒均勻后，倒入少許調好的水淀粉，勾個薄薄的芡汁即可出鍋。 3歲寶寶補鈣食譜：草菇豆腐 原料：草菇50g、北豆腐60g、鮮豌豆30g、水淀粉、醬油、油、鹽適量 做法： 1、將草菇洗凈，對半切開;豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。 2、中火

小學生早餐食譜大全及做法：香蕉蛋餅 原料：雞蛋3個、低粉3湯匙、牛奶1湯匙、香蕉2根、巧克力粒 做法： 1、香蕉去皮切片，雞蛋、低粉和牛奶攪打至順滑。 2、預熱不粘低鍋，刷一層薄油，舀一大勺蛋糊倒入鍋中，搖晃鍋子使面糊延伸。 3、加入香蕉和巧克力粒，用小火讓面糊均勻受熱。蛋糊半凝固狀態時，對半折起成半圓形，煎至兩面金黃即可。 小學生早餐食譜大全及做法：水果燕麥片 原料：燕麥片1杯、蘋果汁250cc、酪梨1個、低脂優格1杯、葡萄干2湯匙、干藍莓2湯匙、優質蛋白粉1匙 做法： 1、將梨去核，用果汁機連皮打，讓果汁機轉幾下即可，不要打成汁;但是有點像是泥狀的樣子。 2、把所有食材全部在一個大碗內充分混合，攪拌。 3、靜置幾小時，或

7歲寶寶補鈣食譜：五彩蝦仁 原料：蝦仁250克、豌豆、胡蘿卜丁、蛋糕丁、水發香菇丁各25克、雞蛋半個、香油6克、鹽、料酒、淀粉、蔥、姜末各少許 做法： 1、將蝦仁洗凈，用清潔的紗布搌干水分放入碗內，加入鹽，打入蛋清，用勁拌勻，再加入干淀粉拌勻備用。 2、將胡蘿卜丁、香菇丁放入開水鍋內燙熟撈出。炒鍋置干火上，放入植物油燒至四成熟，下入蝦仁滑散，撈出瀝油。 3、原鍋內留下少許油，下蔥、姜末滄鍋，加入少許水(或高湯)，放人豌豆。胡蘿卜丁、香菇丁燒一會兒，再放入蛋糕丁，加鹽，料酒，用濕淀粉勾芡，倒入蝦仁，淋香油即成。 7歲寶寶補鈣食譜：油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克、油菜125克、海米30克、植物油75克、麻油10克、味精7.5克、鹽8克、水淀粉20克、蔥花10克

一歲寶寶補鈣食譜：菠菜蛋黃粥 原料：菠菜、1個雞蛋黃、軟米飯、適量高湯、熬熟的植物油 做法：先將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用;然后將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內煮爛成粥;最后將菠菜糊、熬熟的植物油加入蛋黃粥，攪勻即可。 一歲寶寶補鈣食譜：菜花蝦末 原料：蝦10克、菜花30克、醬油稍許 做法：將菜花洗干凈，放到水里煮軟;將蝦放到水中剝皮，并且切碎，然后加入調料。 小貼士：菜花擁有非常豐富的營養、含有蛋白質、糖分、脂肪以及維生素A、B、C以及非常多的鈣質、鐵質、磷等。很適合一歲的寶寶食用哦。 一歲寶寶補鈣食譜：紫菜蝦皮蛋花湯 原料：紫菜、雞蛋、蝦皮、香菜等 做法：把蝦皮

三歲寶寶補血食譜：海帶鴨血湯 原料：水發海帶50克、鴨血500毫升、原汁雞湯1000毫升 做法： 1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。 2、將鴨血加精鹽少許，調勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。 3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。 小貼士：鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是寶寶造血過程中不可缺少的物質。而海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。 三歲寶寶補血

5歲寶寶補鈣食譜：蝦皮紫菜湯 原料：蝦皮25g、紫菜5g、醋、香油 做法： 1、取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。 2、取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉微波爐半分鐘。 3、取出后，加醋，香油調味即可。 小貼士：蝦皮營養豐富，每100克蝦皮中含蛋白質39.3克，鈣2000毫克。很適合寶寶補鈣哦。 5歲寶寶補鈣食譜：甜豆炒鮮貝 原料：鮮貝150克、荷蘭豆(煮)100克、色拉油少許、食鹽適量、料酒適量、淀粉少許、水淀粉適量 做法： 1、鮮貝肉用一點料酒和干淀粉用手抓捏一會兒，放入姜絲拌勻。 2、豌豆洗凈。鍋中水燒開，放入豌豆燙一下，十秒撈出瀝干。 3、鍋燒熱放油，油溫熱的時候倒入腌制好的鮮貝，滑炒開。

寶寶開胃粥的做法：胡蘿卜山藥蛋黃粥 原料：蛋黃、山藥、胡蘿卜、白米 做法：將雞蛋黃倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調成糊狀備用。山藥去皮，切成小丁，胡蘿卜去皮切成小丁。將胡蘿卜、山藥和白米一起加水滾煮成粥，將蛋黃糊鋪在粥上面即可給寶寶喂食。 小貼士：山藥能為寶寶提供復合性的碳水化合物，也是能量來源，有養胃功效，蛋黃中含有豐富的營養成分，寶寶易消化好吸收，二者和美味的胡蘿卜一起烹調，更能引起寶寶的胃口。 寶寶開胃粥的做法：番茄蔬菜粥 原料：蛋黃、西紅柿、綠色蔬菜、白米 做法：將雞蛋黃倒入干凈的碗中，加入適量的50℃左右的溫開水，調成糊狀備用。將西紅柿和綠色蔬菜洗干凈，切成小塊。將蔬菜和白米加水一起煮成粥。將煮好的粥攪打成糊，過濾去渣，然后鋪上蛋黃糊即可。 小

10個月寶寶補血食譜：豆腐蛋黃粥 材料：豆腐1小塊，蛋黃1/2個，粥半小碗 做法：豆腐壓成碎泥狀，雞蛋煮熟后，取出1/2個蛋黃壓碎。粥放入鍋中，加上豆腐泥，煮開后撒下蛋黃，用勺攪勻，待粥再開即可熄火。 10個月寶寶補血食譜：魚肉山芋餅 原料： 三文魚20克、煮熟的芋頭適量 做法：將煮熟的三文魚20克和等量煮熟的芋頭切碎、攪拌均勻，捏成餅狀，在鍋中放少許油煎一下即可。 10個月寶寶補血食譜：紅棗花生煲 原料：干紅棗50克(或桂圓干15克)、花生米(不去紅衣)100克、紅糖30克 做法：紅棗、花生洗凈，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。 10個月寶寶補血

十個月寶寶補鈣食譜：蝦仁菜湯面 原料：龍須面、熟蝦仁、青菜心、適量高湯、熬熟的植物油 做法：先將龍須面切成小段，放入沸水中煮軟、煮爛，取出備用;將熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用;然后將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內，用大火煮開后改用小火再煮，煮至面條爛熟后加熬熟的植物油再繼續稍煮片刻即可。 十個月寶寶補鈣食譜：蝦仁豆腐豌豆泥粥 原料：熟蝦仁、嫩豆腐、豌豆、厚粥、適量高湯、熬熟的植物油 做法：先熟蝦仁，剁碎備用;將嫩豆腐用清洗干凈剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用;然后將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯一起放入鍋內，用小火燒開煮爛，最后加入熬熟的植物油和少量鹽即可。 十個月寶寶補鈣食譜：菠菜蛋黃粥 原料：菠菜、1個雞蛋黃、軟米飯、適量高