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將黃油放入碗里先隔水融化，備用 蛋清分次加入細砂糖，打發至硬性發泡 篩入低筋粉，切拌均勻 這是切拌好的面糊，順滑濃稠 然后加入杏仁片，切拌均勻 再倒入液態黃油，切拌均勻 烤盤墊上吸油紙或硅膠墊，然后勺一勺面糊，用勺子背部將面糊攤平 烤箱上下火150度預熱好后，放入中層，烤15~20分鐘表面金黃即可 出爐后稍微冷卻一下再從吸油紙或硅膠墊上取下，冷卻后的杏仁薄餅，非常非常的香脆好吃哦!

面粉里加入20克食用油20克白糖拌合后再加入100克清水揉成光滑的面團后蓋上放入冰箱冷藏過夜 準備香蕉 香蕉去皮切成均勻的薄片 把面團冰箱拿出回溫后繼續揉面至柔軟分成均勻的面坯 桌子抹上油，取一個面坯搟成薄皮，鋪上香蕉片 四周往中間疊起 做好之后用手輕輕的壓扁 熱鍋倒入油，油溫7分熱下入餅，轉小火慢慢煎至底部微黃 再轉中火煎至兩面金黃色后撈起 趁熱吃很香脆的

煮鍋水沸后倒入小米，大火煮開后改小火。 雞蛋煮熟，取出蛋黃。 熬好的小米粥。 小米粥倒入料理杯中，倒入蛋黃。 用料理棒攪打。 十幾秒后，蛋黃小米糊就打好了倒入碗中，細膩粘稠的蛋黃小米糊就完成了。

玉米粒洗凈，用沸水焯燙一下備用。鮮玉米需煮熟! 松子仁，入鍋小火炒熟備用。 黃瓜，紅椒切丁備用。 鍋入適量色拉油，下入玉米粒，加入鹽和糖翻炒。最后加入黃瓜丁，紅椒丁和松子仁炒勻后出鍋裝盤!

將雞肉去皮，切成小塊(雞肉也可以用里脊肉) 將洋蔥、生姜、大蒜頭全部切成碎末 將雞肉小塊放在碗里，加入生抽、耗油、鹽、洋蔥沫、蒜頭沫、糖、生粉、蛋清，然后拌勻 將放入的調料和雞肉塊放在碗里腌制大約一小時 將腌好的雞肉串起來 將平底鍋加熱，加入色拉油，放入雞肉串，用中小火慢慢加熱 將雞肉串煎成金黃色后，翻面，加蓋燜1分鐘至熟透(煎的時候要翻轉雞肉串，使其受熱均勻) 雞肉串熟后，涂抹拌飯醬和蜂蜜調制的汁，小火煎至一小會，熄火，最后撒上白芝麻。

晚上睡覺前，將綠豆浸泡在水中 第二天將水倒去，發現綠豆已經被泡開了 薄荷清洗干凈放入鍋中煮上5分鐘。 把薄荷撈出不要。 將綠豆跟薄荷水一起，放入電飯煲中，蓋上蓋子，按煮飯鍵，水開后，拔去插頭，燜30分鐘 可以看到綠豆已經酥爛了

將洋蔥切成小塊 洋蔥、花椒、下鍋燒開水冷涼備用。(花椒不要太多) 把花椒、洋蔥、撈出來 (根據個人口味用不用蔥椒水)。 面粉加鹽、雞蛋、蔥椒水揉成一個光滑的面團。 (根據個人口味用不用蔥椒水) 涂上一層油，蓋上濕布，餳六十分鐘。 把面團分成一樣大小小面團， 蓋上濕布再餳十分鐘。 把面團搓成指頭粗細的長條，不要弄斷了哦，盤在一個干凈的盤里。涂上一層油，防止盤起的面條粘在一起，蓋上濕布再餳十分鐘， 可以再細一點。 (粗細自己調整) 用筷子繃著面條下鍋炸。再快炸硬定形的時候扭動筷子，給面條扭出個漂亮的形狀來。(形狀自己調整) 炸至金黃色就可以瀝油起鍋了。

剛挖拉來的薺菜，擇好，洗凈。 焯一下水。 20克把薺菜根去掉，切碎，和面粉一起放到大碗里。 半湯匙加水，加鹽，攪拌。 放入小蔥，加一個雞蛋。 攪拌成糊狀。 放2湯匙油在電餅鐺鍋里面，晃動鍋，使油均勻。 把面糊放到電餅鐺，用竹子鏟子，抹均勻。 翻面，2分鐘后出鍋。 放到菜板，涼一涼。 卷成卷。 切塊，放到盤里，可以吃了。

準備好豬肉餡，最好是肥三瘦七的比率。 薺菜擇好洗凈控干。 小蔥和姜片放入食品攪拌機中，加少許水，攪打成蔥姜汁。 打好的蔥姜汁，分次加入肉餡中，加入的時候將肉餡朝一個方向攪拌。 將蔥姜汁全部拌入后攪拌好的肉餡是膨松且富有彈性的。 調入生抽，老抽，鹽，雞精，蠔油，芝麻油將肉餡再次拌勻，腌一會兒。 鍋中燒開水，將薺菜放入燙至變色后撈出。 切成小段，捏去水份。 捏去水份的薺菜放入碗中先倒入少許芝麻油拌勻，再加入鹽和雞精。 將肉餡和薺菜混合拌勻，餃子餡就好了。 面粉中加清水和成面團，靜置半小時后將面團揉成長條狀。

將糯米粉30克、草莓汁20毫升、甜菜根1匙混合成面團，取一小部分搓圓、一邊捏成三角形。 用竹簽搓些洞、當成草莓籽。 將糯米粉30克、水20毫升、抹茶粉1匙混合，壓扁后用星星模壓壓出星星當蒂頭。 煮一鍋沸水，將湯圓放進去煮至浮起來、撈起冰鎮。 利用煮湯圓的水加些冰糖煮至溶化，加入煮好冰鎮過的湯圓就能享用啦!

將糯米粉加水揉勻，取需要大小白色、原色、橘色(紅黃食用色素各1滴) 黑色(少許芝麻粉揉勻)。 揉成適量大小，整成幽靈狀.用筷子做出眼睛凹痕.再用黑色面團做出眼睛及嘴巴。 取橘色面團.用抹刀壓出南瓜造型。 用筷子壓出凹痕.黑色面團裝飾。 滾水煮熟起鍋，將芝麻糖粉撒上盤子，放上煮好的造型湯圓好吃又好玩。

單備料, 姜跟大蒜切至末, 與醬料(梅酒 醬油 糖 鹽 番茄醬)混合均勻再添加1/3杯水備用。 雞翅洗乾凈,用餐叉刺小洞。 用小碗把醬料跟姜大蒜混合OK。準備淺盤腌製雞翅，上蓋上一層 保鮮膜,讓醬料可以有類真空效果 (靜置30~40分)。 腌好的雞翅去除湯汁 灑上太白粉1大匙 均勻拌好 再拿去電鍋蒸(外鍋一杯水 大約蒸20分)。 腌雞翅的醬料 用小火煮滾。 煮滾 濃縮成比較深顏色醬汁備用。 蒸好的雞翅 呈現有熟 但是皮還是QQ的狀態。 準備烤盤紙整齊的排列好蒸好雞翅刷上濃縮醬汁。 烤箱 上下火200度每隔5分鐘再刷上一次醬汁(正反面) 來回約3~4次。

牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至松散，再用刀鋒輕輕切幾下。 菠菜洗干凈，放在滾水中略微汆燙。 撈起瀝干水分，切碎。 大米淘洗干凈，鍋中加水1500ml清水，用大火燒開后，倒入大米沸騰后用小火熬制60分鐘。 倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后加入香蔥花即可。

雞腿洗凈, 去骨, 切成小丁。 鍋中燒開水, 下雞腿肉丁焯出血沫, 倒掉臟水, 將雞腿肉丁清洗干凈。 木耳泡發洗凈后, 切碎。 青菜葉用手撕碎并將大米淘洗干凈。 將雞腿肉丁, 木耳和大米一起放入高壓鍋中, 倒入適量水, 加入兩滴炒菜油, 調入鹽, 少許料酒, 蓋上鍋蓋, 大火燒至高壓上汽后轉小火壓10分鐘。 關火等高壓鍋排氣后, 打開鍋蓋, 開火, 放入青菜葉,  攪拌均勻, 加熱30秒鐘即可, 出鍋可點少許香油。

胡蘿卜洗凈去皮，山藥洗凈去皮，并將其切碎，豬肝煮熟研磨成泥。 加入三勺面粉并適量的清水，調成黏稠度剛好的面粉糊。 將菜碎肝泥匯進面粉糊中攪拌均勻。 加少許橄欖油，用中火熱鍋用勺把面糊舀進平底鍋（動作慢一些）鋪成一個個餅狀。 慢慢等待反復翻面大約5分鐘，煎成兩面金黃的。

西蘭花和白菜洗凈，切成小塊 將西蘭花和白菜放入攪拌機榨出菜汁 將菜汁與牛奶混合放入鍋中 開火加熱煮沸即可

蘋果雞翅 蘋果的香甜融合了雞翅的滑嫩，使得菜肴本身并沒有過多的油膩。而蘋果自身的營養素也充分填補了平時的營養補充。蘋果雞翅口味酸甜，深受小朋友喜歡。 準備：蘋果、雞翅、姜、油、番茄醬、生抽、鹽、白糖、米醋適量。 做法： ? 蘋果洗凈、切塊，姜切片。雞翅洗凈，用小刀在翅身上劃兩三道口子，焯水、瀝干，備用。 ? 熱鍋放油，放入姜片爆香，然后放入雞翅，用油煎一面金黃后將雞翅翻個面，放入蘋果塊再一起煎一下。 ? 用適量番茄醬、生抽、鹽、白糖、米醋調成醬料，倒入鍋中。 ? 加水淹沒雞翅，大火煮開，轉小火直到收汁即可。 蘋果煎餅 蘋果的爽脆，加上煎餅的綿軟，口感豐富。早晨10分鐘就能做出來的營養早餐，讓孩子一天都精力充沛。 準備：蘋果、黃油、牛奶、雞蛋、白糖、面粉適量 做法： ? 蘋果洗凈、去皮、去核，切片。 ? 平底鍋抹少許黃油，把切好

憂郁星期一的下午照例請了假，約好了朋友一起午餐+下午茶的，沒想到她突然有事，但我假已經請好，更重要的是我已經做好要放假的心理準備了啊!(整個周末都比不上禮拜一早上的興奮)。不過，也許是老天爺有聽見我心底的聲音，因為本來我也打定要早一點回家的，實在有太多事想做沒做了!剛好趁這個下午火速處理一番，而寫信給圣誕老公公就是我那一直擱在心上的事!(有人特地請假寫信給圣誕老公公嗎?!是希望他明年多給點假嗎?) 這份食譜我已經看到有一陣子了!被網站裡的那張撒了糖粉的照片吸引了目光。但我一直買不到像香吉士那樣的柳橙，直到那天終于在頂好發現，立馬挑了一袋回來。果肉被我拿去做Sangria了，在處理的時候，我就特別小心翼翼地把皮用清水泡著。 皮用清水泡著的照片不小心被我刪了，各位就自行想像，總之就是把柳橙皮盡量去除白色的內膜，泡在清水裡，每天都要換水，

準備材料 主料：全雞一只2斤(3-4人份)、馬鈴薯2顆、胡蘿卜一條、洋蔥一大顆、青椒一顆、杏鮑菇300g。 調味料：鹽2大匙、胡椒 適量、迷迭香2-3大匙、意大利香料適量、橄欖油2大匙。 步驟一 這是鋪底的蔬菜，切塊之后，先撒一點鹽、胡椒以及灑一點橄欖油，放在烤盤中。(蔬菜種類可隨個人喜好而調整，也可加南瓜或地瓜) 步驟二 把腌料混合好后均勻抹在全雞上，記得肚子裡面也要抹。 步驟三 把腌好的雞放入塑膠袋中，最好的話可以放隔夜，不然最少要腌個2-3小時比較入味。 步驟四 將全雞放在鋪底蔬菜上，若烤箱有鐵架的也是一樣。 步驟五 將烤箱先預熱

準備材料 材料1：奶油100g、紅糖\白砂糖70g、雞蛋1只、蜂蜜40g。 材料2：低筋面粉300g、姜粉1湯匙、玉桂粉、豆蔻粉各1/4茶匙。 材料3：圣誕餅模具多個、糖霜筆數支。 步驟一 先將奶油放室溫軟化。然后加入糖以電動攪拌器打發至奶油呈乳白松散的質感。 步驟二 將雞蛋加入奶油中充分拌勻，再加入蜂蜜拌勻。 步驟三 把材料2混合并一同過篩，然后加入已拌勻的奶油內，用刮刀以切拌的動作混合。 步驟四 待混合好后有點黏實的時候，可直接用手將面團搓揉至均勻。 步驟五 把揉好的面團用保鮮膜包裹后，放進冰箱冷藏30分鐘待其稍微松弛。