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做法一 準備食材：芹菜200g、千張150g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、味精半勺、醬油半勺 1、準備千張一張，沖洗干凈切成絲，芹菜洗凈切片。 2、鍋熱油，下姜蒜爆香，加入千張，加點醬油翻炒。 3、炒熟后加入芹菜，翻炒，加鹽，味精調味炒勻即可出鍋。 做法二 準備食材：芹菜適量、千張兩塊、海銀魚適量、大蒜 適量、雞汁少許、鹽 少許、糖少許 1、千張卷起切絲，芹菜切段，大蒜切細末。 2、雞汁，銀魚，這個是待會煮千張時要用到的。 3、熱鍋熱油爆香蒜末，鍋里加入三百毫升水，放入千張，銀魚，(雞汁，鹽，糖，少許)燒煮入味。 4、在煮千張時，另起油鍋，加入芹菜翻炒出香味。 5、千張燒煮入味后關火，倒入芹菜里 一起翻炒拌勻后即可出鍋。

做法一 準備食材：芹菜適量、面粉適量、雞蛋1個、生抽適量、胡椒粉適量 1、雞蛋打在大碗里，放入適量鹽調勻，放入面粉和適量水調勻成糊狀。 2、芹菜洗凈，放沸水中焯一下，把焯好水的芹菜切碎。 3、把切好的芹菜放入面糊里，放入生抽、胡椒粉調勻。 4、把調好的面糊放入電餅鐺攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。 做法二 準備食材：芹菜50克、雞蛋2個、面粉60g、食鹽3g、調和油10ml、胡椒粉2g 1、芹菜洗凈切碎末，用熱水燙一下。 2、雞蛋打散，放入鹽和胡椒粉攪勻，加入面粉攪勻餳制10分鐘。 3、鍋里放油，六成熱倒入面糊，定型后反過來，煎到兩面金黃即可。 做法三 準備食材：芹菜葉、雞蛋、牛奶、面粉、鹽、胡椒粉、雞精

水晶皮: 澄粉120克 玉米淀粉40克 豬油5克 沸水約160克左右 餡料： 蝦仁150克 豬肉糜20克 藕丁20克 料酒10ml 生抽5ml 鹽糖各3克 白胡椒粉少許

準備食材 南瓜250g 、澄粉100g 、糯米粉150g、 白砂糖適量、蜜豆適量 步驟一 南瓜削皮放蒸鍋蒸熟，出鍋后用勺子壓成泥，加入少許白砂糖 步驟二 待涼加入過篩的糯米粉和澄粉攪拌成面團(面團不能太濕否則出鍋后容易塌陷) 步驟三 把面團分成每個37g的小劑，搓圓按扁，然后包入蜜豆 步驟四 再用塑料刮刀弄成南瓜形狀，上面放一小粒蜜豆 步驟五 蒸鍋燒開水，將南瓜糕放入進去，大火蒸15分鐘左右即可 營養小貼士 南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生

準備食材： 糯米粉50克、粘米粉 40克、玉米粉25克、糖粉40克、甜菜根泥1大匙、水220ml、食用油 30ml、綠豆餡230克、太白粉適量。 步驟一 甜菜根用磨泥板磨碎取一大匙與水攪拌,然后用濾網過濾掉渣渣。 步驟二 粉類與水和食用油拌合成粉糊,放入電鍋蒸10分鐘 (外鍋放2/3量米杯水),然后放入加了油的塑膠袋內揉成光滑。 步驟三 內餡每個是23克,外皮每份是38克。 步驟四 將外皮沾裹少許日本太白粉用手壓平,完整包裹內餡。 步驟五 以月餅模壓出形狀,冷藏后冰涼享用。

咖喱肉丸蓋飯的做法 準備食材： 大米 肉丸 胡蘿卜 紅椒 土豆 咖喱料理塊 1、將土豆、紅椒、胡蘿卜和稍大的肉丸切塊備用。

彩蔬炒蝦仁的做法 主料： 鮮蝦200克 胡蘿卜一段 嫩玉米一段 紅柿子椒一塊 黃柿子椒一塊 青椒一塊 杏鮑菇一塊 調料： 生姜一塊 大蒜一瓣 生抽適量 香醋適量 鹽適量

香菇雞翅的做法 主料： 雞翅六個 鮮香菇200克 配料： 紅柿子椒一塊 青柿子椒一塊 調料： 生姜一塊 大蒜兩瓣 小蔥兩棵 醬油適量 料酒少許 鹽適量

什錦肉末的做法 主料： 豇豆300克 瘦肉100克 配料： 青柿子椒一個 紅柿子椒半個 嫩玉米一段 青豆80克 調料： 生姜一塊 大蒜一瓣 蔥白一段 鹽適量 油適量 黑

培根意大利面的做法 主料: 意大利面300克 配料: 培根100克 西紅柿一個 洋蔥三分之一 柿子椒半個 調料: 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒粉適量 番茄醬適量 香蔥兩棵

嫩姜焗雞腿的做法 準備食材： 雞腿一個 青紅椒各一塊 嫰姜一塊 生抽適量 蠔油少許 雞湯適量 水淀粉適量 鹽少許 1、將雞腿去骨，注意，皮不要破壞。 2、雞腿肉皮朝下，用刀輕輕剁，不要剁到肉皮了，然后用刀背橫向和縱向分別拍，有筋的地方用刀尖將筋斬斷，這樣煎的時候不

秋葵土豆餅的做法 準備食材： 土豆兩個 秋葵6個 淀粉30克 香蔥一棵 鹽適量 油適量 黑胡椒粉少許 孜然粉少許 1、土豆切成塊，香蔥切成蔥花。 2、土豆入鍋煮熟。（蒸熟更好，減少瀝干水分的環節）

(1)備山藥、乳酪、白糖，將鮮山藥洗凈，搗泥，待大米粥熟時加入拌勻，然后調入乳酪、白糖食用。由于山藥性味甘平，可補虛贏，長肌肉、潤皮毛，為治消瘦之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用，可健運脾胃，資助化源，故于虛瘦的孩子，效果甚佳。 (2)備鮮葡萄200克、生梨1個，將葡萄洗凈，摘下顆粒，生梨去皮核，切成塊狀，用榨汁機把葡萄粒、生梨塊榨出原汁。每天1劑，當茶飲用。可補虛強壯、益氣肥健。 (3)備甜橙2個，檸檬汁15克，蜂蜜適量。將甜橙洗凈，對半剖開，用榨汁機榨取原汁，加入蜂蜜、檸檬汁調勻。每天1～2次，當茶飲用。可健脾、開胃、肥健。 (4)備紅棗100克，將紅棗洗凈，用水煮至熟軟。每天1劑，分2次服用，喝湯食棗。可補虛健脾、益氣肥健。 (5)備核桃仁500克，食糖適量。將核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎機粉為細末。每天2次，每次2～3匙，空腹服用。可補腎培元、肥

黃金雞腿卷的做法 準備食材： 雞腿2個 蒸好的糯米飯1小碗 泡發的干香菇10朵 胡蘿卜半根 萵苣半根 食用油 料酒 鹽 黑胡椒 蠔油 生抽 生粉 雞蛋 面包屑適量

生滾魚片粥的做法 準備食材： 魚片 大米 江米 香蔥 蛋清 淀粉 食鹽 胡椒粉 芝麻油   1、準備煮粥的米，大米和江米各半。 2、準備雞蛋和香蔥。

可樂雞翅的做法 準備食材： 雞翅中 可樂 蔥適量 姜適量 蒜適量 食鹽適量 料酒 黃豆醬油 雞精 1、將雞翅中用刀在表面劃開，方便后期腌制入味，姜蒜切片，香蔥切段 2、將雞翅中放入大碗中，加入黃豆醬油、

雞肉蝦排堡的做法 準備食材： 漢堡包胚 雞肉 蝦 雞蛋 食鹽 淀粉 面包糠 生菜 食用油 大蒜汁 生姜汁 蠔油 生抽 白胡椒粉 白糖

黃瓜培根雞蛋卷的做法 準備食材： 黃瓜 雞蛋 培根 面粉 食用油 食鹽 五香粉 1、培根切小片，黃瓜用蔬菜刀刮絲備用 2、雞蛋打散放在大碗中，放入適量的面粉，和雞蛋一起攪勻 3、放入黃

蛋香鮭魚炒飯的做法 準備食材： 鮭魚 1片 洋蔥末 蔥 白飯 醃料 米酒 1大匙 鹽 適量 白胡椒 少許 調味料： 鹽 適量 白胡椒 適量 糖 適量 1、鮭魚洗凈瀝干水分后以醃料醃漬約10~15分鐘，將鮭魚稍微擦干多余水分

椰汁芋頭西米露的做法 準備食材： 芋頭500g 西米150g 椰漿100ml 砂糖100-120g 水適量 1、將芋頭去皮切塊，注入水量高于芋頭1cm 2、煮約20分鐘后，熟透變軟加入砂糖至砂糖完全溶化 4、西米過水備用 5、準備一鍋冷水煮開，倒入西米，轉中小火，開始攪拌至不粘黏 6、西米煮至透明后起鍋泡冷