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鮮蝦去殼后用牙簽從蝦背的第二、三節處挑出蝦線。 洗凈蝦， 放入適量的鹽、生粉、料酒和胡椒粉攪拌均勻， 腌制幾分鐘。 準備好其它原材料。 燒鍋水，放入適量的鹽和幾滴油，水開后下入紅黃彩椒末和青豆放入里面焯水。 水再次開后撈出備用。 在將剛腌制的蝦仁放入里面焯水。 蝦仁變色發紅后馬上撈出。 熱鍋涼油， 下入姜蔥末。 爆香后下入米飯。 米飯下入要翻炒， 按壓米飯成為一粒粒。 再下入剛剛焯過水的蝦仁和紅黃彩椒末和青豆。 繼續翻炒一分鐘， 最后加入鹽和胡椒粉調味。 盛入碗中。

在面粉里頭，擱入少量鹽，清水。 將面粉揉成面團。 搓這長條。 用刀子切成等大的劑子。 將劑子搟成薄餅型。 在餅皮上刷上一層油。 然后卷起。 然后將卷起成一個小劑子。收尾要放劑子下面。 再搟成薄餅狀。 電餅鐺預熱，擱入適量油，將面皮煎黃即可。

面粉用發酵粉水和好 ，然后靜置發酵。 豬瘦肉剁細。 加入鹽，蔥，姜蒜末，老抽，雞蛋。 打上勁。 香蔥切末。 泡好的黑木耳切末。 香蔥和黑木耳放肉餡里。 拌勻。 為了讓餡更好吃，加了些豬皮凍。這樣吃起來汁多。 面團發到兩倍大了。 揉長切成差不多大小的劑子。 搟皮。 包上餡。 包成包子后，坐鍋燒水，水開后放籠屜上鍋，大火蒸15分鐘。 我用了北方蘸料汁的吃法，真的好香哦。

將蔥、姜切末與料酒備用。 在肉糜中加入鹽、味精、蔥末、姜末及料酒拌均勻備用。 將雞蛋打碎，加入適量精制油備。 用小火將鐵勺熱均勻，放入雞蛋液后，迅速轉動使雞蛋液攤鋪均勻成圓形狀。 加入調制好的肉糜。 將雞蛋皮包裹肉糜，周邊用筷子壓實。 裝盤放鍋中蒸15分鐘左右即可。 一盤熱氣騰騰的本幫蛋餃完成了。

南瓜去皮去瓤切成薄片，放在盤中入蒸鍋蒸熟。 把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理機里，攪成南瓜汁。 大棗洗凈，切成小丁。 南瓜汁倒在面盆里，把面粉、泡打粉、鹽混合后篩入面盆里攪拌均勻。 放入切好的棗丁和玉米油攪拌均勻后靜置十五分鐘。 把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里，然后放入蒸鍋蒸十分鐘即可。

面粉加適量的牛奶攪拌揉成面團備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻。 將面團搟成兩片大小一樣的圓面皮，找一個深一些的碟子，將一片面皮平鋪在碟子里。 將韭菜蛋液倒入碟子的面片中。 蓋上另一片面片。 用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出。 鍋燒熱后加少許油，將做好的面餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

香蕉剝皮切開(事實證明切開的香蕉吃著不過癮，還是放整個的吃著美)。 所用材料準備好。 雞蛋打在面碗里。 加入溫水調成糊狀。 加少許鹽調勻。 再加入黑芝麻調勻。 調好的面糊。 電餅鐺放油燒熱。 勺子舀一勺面糊。 倒入電餅鐺上。 可用鏟子攤開。 一面煎熟以后翻另一面。 接著這個用鏟子攤薄了，待表面凝固了以后，翻面。 翻面后上面放上香蕉。 用鏟子卷起來，小心燙手呢。 卷好的香蕉

胡蘿卜洗凈，切小塊。 用料理機打成茸。 將胡蘿卜泥倒出，打入雞蛋。 加入少許清水。 加入面粉。 加入鹽。 加入白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。 攪拌至無顆粒狀態。 平底鍋燒熱，抹油，用勺子舀面糊，倒入鍋內。 轉動鍋子，使其均勻掛滿鍋底。 凝固之前，撒上少許香蔥碎。 待四周微微翹起，略發金黃，翻面。 將香腸片放在餅上，放苦菊。 擠上沙拉醬。 卷起，即可

面粉跟溫水的比例按二比一將面粉和成面團，表面光滑，里面沒有生面即可。將和好的面團分成段。 將分好的面塊，揉成團，表面光滑。 將面團搟制成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)。 撒上適量的油，均勻的抹平，油包在里面餅香且不油膩。 撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)。 將切好的蔥花均勻的撒在上面。 一切準備就緒，將餅卷起來。 將卷好的餅擰成小段，將分好的面團搟制成餅。 一切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。 兩面煎至金黃即可出鍋。

所有材料大集合。 蛋白蛋黃分離。 將白糖分次加入打發。 打發至硬性發泡。 蛋黃中加入油，拌勻。 加入糖拌勻。 加入牛奶。 低粉過篩。 拌勻成蛋黃糊。 將打發好的蛋白加入面糊。 拌勻的蛋糊。 倒入紙杯中，約8分滿。 130度上下火，30分鐘，150度20分鐘即可。

蓮子洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。 百合洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。 備好小米。 煮鍋加水，蓮子入鍋煮。 洗干凈小米。 10分鐘后，小米入鍋同煮。 10分鐘后，百合入鍋同煮。 食材煮熟，關火5分鐘后盛出享用。

面粉酵母、糖，混合，加水和成稍微硬一些的面團，揉勻，蓋保鮮膜。 發酵至2--2.5倍大。 取出發酵好的面團，排氣揉勻。如果覺得面團軟的話，就加一些干粉揉進去，這樣刺猬的刺才挺!揉勻后，分成若干相等的小劑子。 搓圓，按扁，搟成圓餅，擺入適量紅豆沙。 包好，捏緊。 收口向下，整成卵圓形。(刺猬的身體)在前端捏出刺猬的頭。 用剪刀依次剪出刺猬的小刺兒。(把剪刀稍微壓低一些，剪出的刺會比較長。) 最后用黑芝麻或者紅棗皮、紅小豆啥的，沾到頭部兩邊做眼睛。 做好全部的小刺猬，擺入蒸屜，醒發十幾分鐘。 大火燒開轉中火12--15分鐘，悶3--5分鐘再

 葡萄干用熱水浸泡至軟備用;南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟后取出壓成泥晾涼備用。 取干凈的大號料理盤，打入2枚全蛋，加入全部的細砂糖用打蛋器攪勻(不用等到糖完全溶化即可進行下一步)。 再加入色拉油攪勻。 繼續加入南瓜泥攪打均勻。 再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀。 將低筋面粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入到南瓜雞蛋糊中。 改用橡皮刮刀以不規則方向由下往上攪拌呈均勻的面糊。 將泡軟的葡萄干徹底擠干水分(這步很重要，一定要徹底擠干)后加入，用刮刀輕輕拌勻，用湯匙將面糊舀入紙模內約七八分滿。 烤箱預熱190度，上下火，中層，烘烤30分鐘左右至成熟即可(為防表面上色過重，可在表面上色

香菇提前泡發。 泡發好的香菇切碎備用。 瘦肉先切小塊，然后剁成肉泥。 把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。 加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，姜末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味。 入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收。

雞蛋三個打入無油無水的碗中。 加入鹽，再分三次加入砂糖。 打至顏色發白并變濃稠。 粉類混合均勻后過篩，再加入打好的蛋糊中切拌均勻。 上下拌均勻。 再加入牛奶到面糊中。 香蕉壓成泥狀，也可以是小顆的，看自己的喜好。 把香蕉泥加入到面糊中，切拌均勻成無顆粒的面糊。 蓋上保鮮膜靜置半小時。 平底不粘鍋最小火加熱，舀入平平滿滿的1勺面糊慢慢倒入鍋中央成圓形。 加熱至表面膨脹出現均勻的泡泡。 翻面把另一面煎一小小會兒就可以出鍋了。 全部煎好后，兩個一組進行分組，夾上紅豆沙就可以了。

在雞翅上斜劃幾刀。 將腐乳汁， 料酒， 姜片， 大蔥段， 蒜瓣和鹽， 胡椒等放入其中。 攪拌均勻。 蓋上保鮮膜腌制一個小時以上， 中間拿出來翻動幾次。 將腌好的雞翅平放在墊有烤盤紙的烤盤上， 放入預熱200度的烤箱中下層。 第一次烤制十分鐘后拿出，將腌制的汁刷在雞翅表面;再每隔八分鐘， 拿出來重復刷汁兩次。 最后一次將蜂蜜刷在雞翅的表面，再放入烤盤中烤上五分鐘。 香噴噴的腐香烤翅就做好了，裝盤，表面上撒些白芝麻。

準備好韭菜。 韭菜洗凈、切細粒。 取一小部分倒入攪拌機，攪打成汁。 面粉分成兩份;韭菜汁倒入一半面粉中。 和勻成綠色面團;另一半和勻成白色面團備用。 準備好豬肉糜，用淀粉、生抽拌勻備用。 韭菜和肉糜混合拌勻，加入鹽、芝麻油拌好為餡料。 面團分別揉勻，白面整理成長圓柱形，韭菜面團搟成橢圓形面皮備用。 用綠色面皮包住白面團，整理成長圓柱體。 分割成數個面劑子。 面劑子搟成片狀。 包入餡料。 捏合，隨意整理成形。 做好的燒麥生胚放入籠屜中。

將南瓜去皮切成塊，放在蒸鍋中蒸熟。 趁熱用鏟子鏟碎。 壓成細膩的南瓜泥。 將南瓜一點點的加到糯米粉中。 揉成面團，加入少許白糖或不放。 搓成均勻的長條。 切成劑子，按扁。 將南瓜餅一面用刷子刷少許水，沾上芝麻。 均勻的沾滿芝麻。 平底鍋熱后，將有芝麻一面的南瓜餅放在鍋中，小火烙。 烙至芝麻出香味后，翻面。 翻面后，往鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋，繼續小火煎至南瓜餅即可。

米提前浸泡。 水燒開。 加入米煮開轉小火。 加入切粒的南瓜，煮至黏稠。

自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用。 紫薯是蒸熟冷凍的化開，加少許溫水水并用勺子壓成泥，加酵母、白糖化開，倒入250克面粉中和成紫色面團，酵母加溫水、白糖化開加入350克面粉和成白色面團，每塊面團最后加一點花生油和成光滑的面團，分別發酵至2倍大小。 發酵好的面團揉至光滑細膩沒有氣泡，揉成長條，分別分割成較均勻的劑子。 分別取一份搟成圓形面片。 兩份面皮疊加一起，放入豆沙餡。 在面皮邊切口，把面片平均分成5等份。 按照圖依次把每一份面片切口處捏攏。 捏攏后用虎口進行整形、收口，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開。 做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發20分鐘。