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水果沙拉做法一 材料：雞蛋2個、低筋面粉50g、食用油100ml、丘比沙拉醬適量、白砂糖適量、火龍果適量、獼猴桃適量、小番茄適量、桔子適量。 做法： 1、內餡原料備用。 2、外皮原料備用。 3、食用油中加入砂糖，攪拌均勻。 4、加入雞蛋，攪拌均勻。 5、低粉過篩后，加入蛋糊中。 6、充分攪拌均勻。 7、模具兩片預熱后，在中央加入一勺蛋糊。 8、蓋上模具，中小火加熱，注意翻面。兩面金黃時即可取下。 9、趁熱把蛋卷皮的兩邊向內折，成漏斗狀。 10、晾涼即可定形。 11、火龍果去皮，切成丁。 12、小番茄也切小塊。 13、水果全部切好后，放入大碗內。 14、加入適量的丘比沙拉醬，攪拌均

自制辣椒醬的簡單做法一 材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意，必須是高度的)、瓶子。 做法： 1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水(一定要晾干)，菜刀和砧板也洗干凈，晾干。 2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。 3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了。 4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。 5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。 6、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦。 7、最后，就裝到瓶子里，封好。封存一個月就可以吃了。記住中途可別打開瓶子哦。 自制辣椒醬的簡單做法二 材料：山茶油500克、芝麻200克、豆豉150克、辣椒面200

紅燒鱸魚最正宗的做法一 材料：鱸魚500g、料酒適量、醬油適量、食醋適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、八角適量、香葉適量、綿白糖適量、食鹽適量。 做法： 1、準備食材：鱸魚、蔥姜蒜、八角、香葉、干辣椒、花椒。 2、準備調料，蔥切段、姜切片、大蒜去皮用刀拍一下。 3、鱸魚去內臟去鱗清洗干凈，瀝干水分，在兩面切上幾道，不要太深。 4、切好的鱸魚加入蔥姜、鹽、胡椒粉、料酒抹勻腌漬20分鐘。 5、鍋燒熱，倒入適量底油，油溫熱后然后把魚放入油鍋，煎至兩面金黃。 6、放入切好的蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、煸出味。 7、加入醬油。 8、加入食醋。 9、烹入料酒。 10、加入水和魚持平，然后加入食鹽和白糖調味。 11、大火燒沸

醬油炒飯家常做法一 材料：佛手瓜1個、米飯一大盤、雞蛋2個、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蝦仁100g、杏鮑菇半根、蔥適量。 做法： 1、準備食材。 2、佛手瓜去皮、杏鮑菇切丁，蝦仁用料酒、鹽、生抽腌一下。 3、佛手瓜、杏鮑菇在開水中焯一下撈出濾干水分。 4、起油鍋炒熟雞蛋盛出。 5、再放點油煸炒蝦仁。 6、蝦仁變色后放入佛手瓜、杏鮑菇、雞蛋，放鹽翻炒盛出。 7、鍋中放點油，放入米飯攪散。 8、放入菜料。 9、放生抽、老抽翻炒均勻。 10、最后撒上蔥花出鍋。 醬油炒飯家常做法二 材料：剩米飯300g、雞蛋2個、豌豆50g、胡蘿卜粒50g。 做法：

羊肉洗凈，用清水浸泡2小時。 接著放入鍋內焯燙去血沫，同時往鍋里加入料酒與蔥姜去腥。 砂鍋坐水，放入焯過水的羊肉。 加入陳皮與姜片。 蓋上蓋子，開大火，煲開鍋后，轉中小火煲60分鐘。 煲過60分鐘后，羊肉已經充分釋放鮮味，并且已經明顯軟爛了，這時把白蘿卜切滾刀塊，放入鍋內繼續煲20分鐘。 放入適量食鹽調味即可開吃啦。

烤地瓜做法一 材料：地瓜6個、油適量、鹽適量。 做法： 1、準備地瓜。 2、洗凈擦干或自然晾干。 3、放烤網上，可鋪錫紙，防止地瓜出油滴落在烤箱內。 4、190度，中層，上下火。50分鐘(中途翻面)。 烤地瓜做法二 材料：低筋面粉100g、黃油40g、糖10g、水35ml、烤地瓜1個。 做法： 1、準備食材。 2、黃油軟化，倒入糖和低粉，用手把黃油和面粉搓勻成粗粗的顆粒狀。 3、加水入壓揉成團，加保鮮膜松弛15分鐘。 4、紅薯去皮壓成泥，加入一大勺煉乳充分拌勻備用。 5、蘋果切成薄片。 6、泡在淡鹽水備用。 7、把松弛好的面團搟成約3毫米的薄片。 8、

跳跳魚的做法一 材料：跳魚300g、油1碗、姜適量、白胡椒粉適量、八角粉適量、椒鹽適量、鹽適量。 做法： 1、準備材料。 2、在面粉里加入椒鹽，白胡椒粉，八角粉，及姜末細鹽微拌。 3、再加適量清水拌至無干粉狀。 4、再將冷鎮過的跳魚洗凈下面糊中。 5、熱鍋加油，油量微多一點。 6、將跳魚腌泡在面糊里微入味一下。 7、再將裹了面糊的跳魚，一個一個夾到油鍋里。 8、大火先煎油炸藥至跳魚外皮酥香，炸至微黃后出鍋放涼瀝油備用。 9、再將鍋里的油加熱，將放涼的酥香跳魚回鍋，再重熱鍋回炸一下。 10、再將炸好的跳魚全部出鍋瀝油，在炸好的跳魚上面灑適量蔥花。 11、再加熱鍋，用熱油沖一下，使得蔥香味出味。 12、最后

孜然羊肉最正宗的做法一 材料：羊肉250g、洋蔥150g、油10ml、辣椒粉3g、孜然粉3g、孜然3g、生抽10ml、白胡椒1g、姜5g、香菜10g。 做法： 1、準備材料。 2、鍋中水燒開。 3、將羊肉卷下鍋。 4、汆燙20秒。 5、撈出瀝干水分。 6、洋蔥切絲、姜切絲、香菜切段。 7、鍋中放2小勺油燒熱，將辣椒粉和孜然粉倒入炒香。 8、放入洋蔥絲和姜絲。 9、翻炒均勻。 10、放入汆熟的羊肉卷。 11、倒入生抽翻炒均勻。 12、放入孜然和少許白胡椒碎翻炒均勻，關火。 13、鐵板放火上烤熱，撒上適量洋蔥絲。 14、炒好的羊肉放在鐵板上，撒上香菜即可上桌。

牛肉干的家庭做法一 材料：牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽。 做法： 1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。 2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。 3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。 4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。 5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。 6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依據個人喜好增減) 7、準備好紅酒4大杯(根據不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。 8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內膽放入電

肉末蒸蛋的家常做法：北極蝦肉末蒸蛋羹 材料：雞蛋3個、油適量、鹽1小勺、生抽2湯匙、蔥花適量、北極蝦10只、肉末2湯匙。 做法： 1、雞蛋打入一個大碗中。 2、用蛋抽攪勻。 3、加入大約2倍于蛋液體積的清水。 4、加入1小勺鹽，用蛋抽攪勻。 5、將調好的蛋液用濾網過濾一下。 6、過濾好的蛋液撇去表層可能存在的浮沫，放入蒸鍋中。 7、盛蛋液的容器用碟子蓋上。 8、或者用錫紙或保鮮膜蓋上也行，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火蒸，共蒸15分鐘左右。 9、趁著蒸蛋羹時，將北極蝦剝好。 10、鍋內放油，放入肉末炒熟。 11、撒入蔥花炒香。 12、淋入生抽翻炒均勻即成澆汁的肉末。 13、在蒸了大約10分鐘后，

正宗炒年糕怎么做好吃：辣炒年糕 材料：年糕300g、魚露1大勺、自己所喜歡的辣醬2大勺、糖1小勺、洋蔥半個、小蔥一根、魚豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。 做法： 1、洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用。 2、開火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕。 3、加入洋蔥和魚豆腐。 4、加入辣醬煮開，攪拌讓辣醬溶解均勻。 5、加入魚露和糖調味。 6、中火煮約10分鐘至湯汁粘稠。 7、關火后撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。 正宗炒年糕怎么做好吃：青椒肉絲炒年糕 材料：年糕250g、青椒2個、里脊150g、油適量、鹽適量、蔥適量、料酒15ml、生抽3

家常粉蒸肉怎么做：江西粉蒸肉 材料：豬肉(肥瘦相間)、米粉、紅糖、糟鹵、鹽、醬油。 做法： 1、豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切。 2、把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌。 3、把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層。 4、蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。 家常粉蒸肉怎么做：麻辣粉蒸肉 材料：五花肉500g、粉蒸肉調料1包、清水適量。 做法： 1、五花肉切片。 2、五花肉裝入碗中。

韭菜蝦皮炒雞蛋的家常做法一 材料：韭菜、蝦皮、雞蛋、食用油、鹽、白糖。 做法： 1、韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散。 2、在打散的雞蛋中加一點白砂糖。 3、在打散的雞蛋中加幾小勺水。 4、把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻。 5、鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱。 6、把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。 韭菜蝦皮炒雞蛋的家常做法二 材料：韭菜150g、土雞蛋3個、蝦皮10g、油適量、蔥花適量、鹽適量、雞精少許。 做法： 1、韭菜洗凈切段，雞蛋打入碗中。 2、炒鍋倒油燒熱，倒入

羊肉火鍋的做法一 材料：羊肉(肥瘦)500克、白菜150克、粉絲150克、韭菜花30克、調料(糖蒜60克、芝麻醬150克、料酒30克、腐乳(白)50克、醬油30克、辣椒油30克、香菜30克、大蔥30克)。 做法： 1、將麻醬用冷開水調成稀糊狀，將醬豆腐塊搗碎，用冷開水調成稀糊狀，分別放在小碗里。 2、將白菜取心切成塊，放在大盤里。羊肉片、水分細粉絲分別放在盤里，其他調料分別放在小碗里。 3、將羊肉片、白菜、水發細粉絲以及各種調料一起擺在席上。 4、給客人每人一個吃碟或小碗，將麻醬、醬豆腐、腌韭菜花、醬油等盛在小碗里混合，作為基礎調料，其他調料可根據客人愛好自己調加。 5、將火鍋加水，火燒旺后，放席上，設法使火保持旺盛，并在人的控制之下。 6、待水沸開后，客人即可自己用筷子夾

微波爐蛋糕的家常做法一 材料：雞蛋1個、蛋糕粉1袋、牛奶適量。 做法： 1、準備好所有材料。 2、雞蛋磕進碗里，打散。 3、加入蛋糕粉攪拌。 4、放進微波爐里微波爐高火一分鐘。 5、好了，可以吃了。 微波爐蛋糕的家常做法二 材料：低粉、雞蛋、白糖、煉乳。 做法： 1、蛋黃和蛋清分開，蛋清加清水玉米油滴白醋用打蛋器打發至粗泡后分三次加白糖打發硬性發泡。 2、將蛋蛋黃打散，放入白糖、煉乳。 3、放入微波爐里用100%光波檔。煉乳、玉米油、以及過篩后的面烤15分鐘即可。粉拌勻，再將打好的蛋白和蛋黃糊混合翻拌均勻。最后把蛋糕糊倒入模具。 微波爐蛋糕的家常做法三 材料：雞

將輔料中的酵頭材料混合均勻。 蓋保鮮膜放溫暖處發酵至內呈蜂窩狀。 將主料中除黃油外的材料和發酵好的酵頭放入面包桶，啟動“和面”程序揉成光滑的面團。 加入軟化的黃油，啟動“和面”揉至可以撐起大片薄膜。 蓋保鮮膜發酵至兩倍大(手指沾面粉插入面團小孔不回縮)。 發酵好的面團取出按壓排氣，分成四份，滾圓。 不用松馳，直接搓成長條，對折。 左手固定住對折的地方，右手按著接口往自己的方向轉兩圈。 把接口收入對折口中(形狀可以自己隨意做)。 依次做好，放入烤盤。 發酵至兩倍大。 烤箱底層，180

鯽魚豆腐湯的做法一 材料：鯽魚400g、油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、嫩豆腐適量、生姜適量、香菜適量、枸杞子適量、純牛奶適量。 做法： 1、準備食材：新鮮鯽魚去除內臟和魚鰓后洗凈瀝干。 2、處理輔料：豆腐洗凈切成方塊，生姜切片，枸杞洗凈，香菜洗凈切末。 3、煎魚：鍋燒干，用一片姜片擦拭鍋底后倒油，馬上放姜片。 4、放入鯽魚，兩面煎得微黃。 5、煮湯：倒入熱水，沒過魚身，中火燉煮20分鐘。 6、放豆腐，推勻，繼續燉煮10分鐘。 7、倒入半盒純牛奶。 8、調味：放鹽。 9、放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。 鯽魚豆腐湯的做法二 材料：鯽魚500g、油適量、鹽適量、雞精適量、豆腐300g、胡椒粉適量、香菜

韭菜炒雞蛋的做法一 材料：韭菜200g、雞蛋3個、油適量、鹽適量。 做法： 1、雞蛋三個磕入碗中。 2、用筷子打散成蛋液。 3、韭菜洗凈。 4、切成段。 5、坐鍋，開火，倒油。 6、油熱后，倒入蛋液，期間用鍋鏟幫忙弄散一些。 7、倒入韭菜段。 8、韭菜炒至七八成熟后，放入鹽。 9、再稍稍炒一下，即可出鍋。 韭菜炒雞蛋的做法二 材料：韭菜一把、雞蛋三顆、咸鴨蛋黃一顆、些許安佳無鹽奶油。 做法： 1、韭菜根部切掉一小段后，根部切成如蔥末，菜葉部分切成小段。 2、咸蛋黃捏成細碎狀加入雞蛋打散。 3、韭菜末炒香后加上菜葉部分拌炒，并添加些許奶油炒熟后，轉中小火

先在鍋里倒油，待油燒熱，放入冰糖，大火快速翻炒，炒糖色。 將切好的雞塊放入鍋中小火翻炒。 放入醬油和鹽，繼續翻炒。 放入花椒、干辣椒、八角、姜片，繼續炒。 炒到快干的時候倒入啤酒燜。 燜一會兒后繼續翻炒，炒到只看見清油的時候，倒入蒜末，翻炒幾下，即可出鍋。

本地公雞(黑腿本地小雞)剁成小塊。 本地辣椒切好。 蔥、姜、蒜、干辣椒切好。 鍋燒熱，放油，待油八成熱時放入花椒，待花椒炸出香味稍稍變色時用漏勺撈出，然后放入八角、紅辣椒，炸出香味。 放入姜、切好的雞塊，迅速翻炒，待雞肉變色后放醋、蔥，繼續翻炒(里面有些雞胗雞肝和雞腰)。 出來蔥香味后醬翻炒均勻后放老抽(不要放多了)、料酒，翻炒到顏色均勻后加入白開水少許，加入香葉、桂皮，上蓋緊煮慢燉15分鐘。 放入鮮辣椒、蒜、香菜，翻炒均勻。 出鍋。